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长汀粉干的历史可以追溯到公元前200多年,早在古代就有类似米粉食品的记载。长汀粉干是福建长汀地区的传统特色食品,也是长汀客家人的主食之一。在福建其他地区以及江西瑞金等地,长汀粉干也非常受欢迎。 二、纯手工制作的长汀粉干 长汀粉干的制作过程是纯手工的,通常在自然阳光下晒干。首先将大米...