中文名称 碳酸氢铵 英文名称 ammonium hydrogen carbonate CNS号 06.002 INS号 503 ii 功能 膨松剂 备注 碳酸氢铵允许使用品种、使用范围以及最大使用量或残留量 食品分类号 食品名称 最大使用量(g/kg) 备注 13.02.01 婴幼儿谷类辅助食品 按生产需要适量使用 碳酸氢铵依据A.3表,可在如下的食品分类中按生产...
1. 添加量标准:碳酸氢铵的添加量不应超过糕点总重量的5‰,谷类食品总重量的4‰,调味品总重量的1.5‰。 2. 残留限量标准:碳酸氢铵残留量不得超过参照GB2760国家标准的规定。 3. 质量指标:食品生产企业应在产品生产过程中严格控制使用碳酸氢铵的质量,保证添加剂符合《食品添加剂使用标准》GB2...