公司简介碧春酒。贵州省的酿酒业源远流长,碧春酒厂则是其中的佼佼者。该企业位于贵州毕节市五里坪,始建于上世纪60年代末,原为国营酿酒厂,后经改制成为股份制企业作为贵州省轻工科研所的科研成果之一,碧春酒采用了茅台酒的酿造工艺,但在使用麸曲的同时创新地使用了小麦麸曲进行发酵,从而形成了独特的酱香型白酒,其...
碧春酒厂的前身,郭家湾农场酒厂,始建于1951年。在1969年,酒厂合并几家百年酿酒作坊,更名为国营毕节地区酿酒厂,成为扩大茅台酒产量的试点酒企之一。在周恩来总理的指示下,国家轻工部指定贵州省轻工业研究所承担了扩大茅台酒产量的研究课题,碧春酒厂全程参与了实验。这一历史性的转变,不仅标志着碧春酒厂在国家战略中的...
碧春酒，这款源自贵州碧春酒业有限公司的佳酿，承载着深厚的酿造历史。其前身可追溯至国营贵州省毕节地区酿酒厂，历经50余载的沉淀与传承，如今已成为贵州三春酒中的璀璨明珠。麸曲酱香，醇厚绵长，每一滴都蕴含着匠人的智慧与心血。碧春酿造工艺 源自国营贵州省毕节地区酿酒厂，历经50余年传承与发扬，碧春酒业形成了独特...
碧春酒厂的前身是郭家湾农场酒厂,始建于1951年,1969年更名为国营毕节地区酿酒厂。在20世纪60年代末,根据周恩来总理的指示,国家轻工部指定贵州省轻工业研究所承担扩大茅台酒产量的研究课题,碧春酒厂成为试点酒企之一,成功提取了最接近茅台酒风味的13株种曲,再配合中科院给的3株种曲,成功研发保密酒曲,赋予了碧春酒...
1969年,茅台酒厂为了扩大生产规模,决定成立碧春酒厂。这个决定不仅是为了产能的增加,更是为了传承和发扬茅台的精湛工艺。碧春酒厂在原料选择和酿造工艺上,严格遵循茅台的标准,甚至达到了1比1的复制比例。🌱 精选原料:碧春酒厂对原料的选择非常严格,从源头确保了酒的品质。每一粒原料都经过精心挑选,确保每一滴酒都是...
在贵州的群山之间,有一条蜿蜒的赤水河,河畔坐落着一个历史悠久的酒厂——碧春酒厂。这里,碧春老名牌酱酒以其独特的风味和深厚的文化底蕴,被誉为酱酒实力派的代表。让我们走进碧春,聆听一段关于传承与创新的故事。故事始于上世纪中苏关系破裂的年代。苏联要求中国归还巨额债务,并撤走了所有专家。为了抵债,中国急需找到...
碧春酒厂的历史可追溯至1951年,其前身郭家湾农场酒厂在那个时期开启了酿酒之旅。1969年,酒厂更名为国营毕节地区酿酒厂,成为国家轻工部扩大茅台酒产量研究的试点企业之一。靠着16株茅源菌群,成功承袭了茅酒血统,被酒友称为“小茅台”,并在此后成为“两大酱香保密酒企之一”。2022年,碧春酒厂获批“贵州老字号”称号...
碧春酒厂的前身郭家湾酒厂,正是熊子书选定的实验车间。在这里,老酿酒师们全程参与了试验,并成功拿到了16株核心菌种,承担了扩产茅台的任务。碧春采用与茅台相同的菌种和酿造工艺,成功还原了老茅台的口感,酒质非常过硬。由于中苏关系进一步恶化,苏联对中国运过去的物资百般刁难,导致扩产后的茅台(即碧春酱酒)无法出口...
而碧春酒厂,作为贵州酱酒文化的传承者之一,其前身郭家湾农场酒厂诞生于1951年,1969年更名为国营毕节地区酿酒厂,成为国家轻工部扩大茅台酒产量研究的试点企业之一。碧春酒厂继承并弘扬了贵州酱酒文化,其技艺层面的传承与创新,对酱酒核心价值观的践行与实践,都体现了其作为老国企的深厚底蕴。碧春酒厂在茅台酒酿造工艺基础...