12月13日，在柳州市一家螺蛳粉生产企业，工作人员把生产出来的米粉推进冷藏室降温、锁鲜。 随着袋装速食螺蛳粉的推出和工业化生产，柳州螺蛳粉已经从地方小吃成为远销海内外的“网红”产品。螺蛳粉产业的火爆，带动了螺蛳粉原材料种养产业、食品工业、电子商务等领域的产业链发展。从制定袋装螺蛳粉标准、申请“柳州螺蛳粉”国
1 放入烫水里面煮8分钟左右，控制好螺蛳粉的软硬度，可拿点上来试试口感再熄火 2 土豆煮之前要用水泡下，去淀粉，土豆跟螺蛳粉要分开煮 3 放入各种调料，重点是螺蛳粉调料包，去超市有卖，其他配料就看个人喜欢了
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配料这一块基本有1块钱左右可以打住，加上熬制的火候费用等。正常情况下一个螺丝粉店，如果一天可以卖到100碗以上，那么它的原材料成本每碗螺蛳粉也就在2.5——3.5之间。如果制作的量少，那么成本就会加大。这些只能是原材料成本，如果加上其它成本，那么一碗螺蛳粉的费用还要翻倍，因为:一，房租成本 现在开店...
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螺蛳粉的制作过程非常讲究，包括熬汤、炸腐竹、制辣椒油、炒酸笋等多个步骤。最终将煮好的米粉放入碗中，加入汤料和配料，一碗香辣可口的螺蛳粉即完成。在柳州，人们常说“一碗螺蛳粉，情牵柳州人”，这充分体现了螺蛳粉在柳州人心中的地位。它不仅是当地居民的日常美食，也是旅游景点的特色美食，吸引着大量的游客...
首先，螺蛳粉作为广西的一道风味美食，材料就先从最简单的开始。一碗螺蛳粉最简单的是它的配菜部分，螺蛳粉的配菜一般有，酸笋、花生、黄金豆、葱花等等。酸笋现在很多市面上都能购买到，但是想要正宗的酸笋，不妨在6~9月份，竹笋生长的季节挖上几个，然后经过二十天的腌制。一个酸酸臭臭的酸笋就做好了。但是...
对于从小生长在广西的人们,螺蛳粉是童年的记忆、家乡的味道,一日三餐想不到吃什么,嗦碗螺蛳粉,保管心满意足! 今期的螺蛳粉故事,半岛君带你到螺蛳粉的故乡,广西柳州,尝尝一碗正宗螺蛳粉的滋味;然后再到沉迷螺蛳粉的城市,长沙、深圳,一探究竟。 广西柳州 ▼ 二两粉、鸭脚、豆腐泡, 酸笋双份,再来瓶豆奶! 北方...
这次在柳州，李小姐和弟弟李先生两人除尽情品尝了柳州螺蛳粉外，还有另外一个重要任务——代购螺蛳粉。“出发的时候一大群爱吃螺蛳粉的伙伴说让我带点回去，就决定代购一些。”于是17日，姐弟俩在返程前，特意去到位于临江巷的一家粉店打包了242碗螺蛳粉，塞满车子，让在东莞的朋友也能吃到原汁原味的柳州螺蛳粉。17...
1 我买的是螺霸王的螺蛳粉，这是我买过的我个人认为吃起来口味最好的螺蛳粉，每包赠送两个鹌鹑蛋。首先把干粉拿出来，冷水下锅，烧开，大概10分钟左右，螺蛳粉的粉很经煮，时间短了不烂。2 水开后大概十分钟，把煮粉的水倒掉，重新换凉水烧开。3 把螺蛳粉配料包里的配料全部拿出来，除了醋、花生米和辣椒...