金毛狮子鱼，作为石家庄的传统名菜，其历史虽不算悠久，但自上世纪五十年代由保定籍名厨袁清芳创制以来，便迅速在冀菜中占据了一席之地。这道菜以新鲜的大鲤鱼为原料，经过精细的刀工处理，鱼肉被巧妙地切成细丝状，宛如金毛狮子的胡须，再裹上薄薄的淀粉糊，经油炸至金黄酥脆。最后，淋上酸甜可口的糖醋汁，外酥里嫩，酸甜适中，
### 二、金毛狮子鱼金毛狮子鱼是石家庄的一道传统名菜，以其造型独特、色泽金黄、外酥里嫩而闻名遐迩。这道菜选用鲜活鲤鱼为原料，经过精细的刀工处理，将鱼身切成细丝，炸至金黄酥脆，形似狮子毛发，故而得名。烹饪时，配以特制的酱汁，酸甜适口，既保留了鱼肉的鲜美，又增添了丰富的层次感，是宴席上不可或缺...
起源：金毛狮子鱼是一道河北石家庄的传统名菜，属于冀菜系，始于民国初期。最早由石家庄市的中华饭庄名厨袁清芳创制，因成菜色泽金黄，形似狮子，故得名。主要食材和烹饪方法：金毛狮子鱼的主要食材是鲤鱼，经过加工修饰后炸制而成。鱼丝蓬松，形似狮子，色泽金黄。味道和口感：金毛狮子鱼酸甜适口，口感鲜嫩。菜品的文化...
作为石家庄地区传统宴席上的重头戏，八大碗以其独特的制作工艺和丰富的菜品组合，成为了石家庄人宴请宾客、庆祝节日的必备佳肴。正定八大碗通常包括黄焖鸡、小酥肉、粉蒸肉、条子肉、带把肘子、梅菜扣肉、四喜丸子以及最后一道寓意吉祥的八宝甜饭。每一道菜都需经过选料、清洗、切配、腌制、上笼蒸制等多道工序，力求...
金狮子鱼是石家庄著名的传统食品。它也是河北菜系列的一部分，被选为河北十大典型名菜之一。金狮子鱼以鲤鱼为原料，先炸成金黄色，形似狮子，故名。鲤鱼营养丰富，味道酸甜，深受人们喜爱。二：正定八大 正定八大碗是石家庄正定地区的一道传统名菜。在正定县推广使用 “八盘八碗”故有招待贵宾之说。正定八大碗，四荤...
下面，就为大家介绍6道正宗的石家庄名菜，看看您吃过几道？一、金毛狮子鱼 各地都有不少用鱼制作的名菜，而在冀菜中最负盛名的便是金毛狮子鱼，单看名字就已经能感受到“金毛狮王”般的霸气了。这道菜起源于民国初期，由石家庄名厨袁清芳创制，多次参加全国性烹饪比赛，有颇高知名度，后来还被评为“中国菜”河北...
石家庄作为河北省的省会,拥有丰富的美食文化,其中十大名菜更是代表了这座城市的独特风味。以下是石家庄十大名菜的详细介绍。 金毛狮子鱼 历史背景 金毛狮子鱼起源于民国初期,由石家庄中华饭庄的名厨袁清芳创制。这道菜以鲤鱼为主要材料,经过精细的刀工处理后炸制而成,色泽金黄,鱼丝蓬松形似狮子,口感酥脆酸甜,外脆里嫩,...
行唐焖饼，一道源自河北石家庄的特色美食，以其独特的口感和丰富的营养价值备受食客喜爱。这款焖饼选用优质面粉制成，搭配肉丝、蔬菜等食材，经过精心烹饪，呈现出诱人的美味。独特的烹饪工艺使饼皮鲜嫩可口，馅料鲜美饱满。行唐焖饼既可作为主食，也可作为一道美味的家常菜肴。7. 高邑鸡蛋糕 源自河北石家庄的高邑鸡蛋糕...
石家庄作为河北省的省会,拥有丰富的美食文化,其中十大名菜各具特色,代表了这座城市的烹饪技艺和饮食文化。以下是根据多方面信息整理的石家庄名菜前十名排行榜。 金毛狮子鱼 历史背景 金毛狮子鱼起源于民国初期,由石家庄中华饭庄的名厨袁清芳创制,因其色泽金黄、形似狮子而得名。这道菜不仅是一道美味佳肴,还承载着丰富的...
接下来，为你带来6个地道的石家庄名菜，来瞧瞧你尝了多少？一、金色狮子鱼 而在冀菜之中，最为出名的当属黄金狮子鱼，光听这名称，就知道这“金毛狮王”有多么的霸道。此菜源于石家庄著名厨师袁清芳，曾在全国各地的厨艺大赛上享有较高的声誉，后又被列为河北十大名菜“中国菜”，现已在石家庄各大饭店均可品尝。...