真空干燥vacuum drying:真空干燥是在真空下的一种热干燥过程。在真空条件下,物料湿气的沸点降低、汽化过程加速,因此就特别适合于对温度敏感而且易分解的物料。真空干燥主要在低真空区域内进行,广泛地应用于化学工业,药品制造行业中。 指利用真空环境下沸点低防止干燥升温氧化的特点来干燥物品的方法。
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真空干燥过程包括借助真空去除物质中的水分, 真空干燥通常在封闭容器中进行。腔体需要被加热,以防蒸发造成温度下降。干燥过程中使用能够除去蒸发的水分的真空泵, 这有助于多孔或粉末状产品在内外表面都能实现均匀干燥。例如,在工业清洁后,真空干燥用于去除金属中多余水分, 从而防止腐蚀。真空干燥也可以在运输新鲜水果或蔬...
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真空干燥就是将被干燥的食品物料放置在密闭的干燥室内，在用真空系统抽真空的同时，对被干燥物料适当不断加热，使物料内部的水分通过压力差或浓度差扩散到表面，水分子在物料表面获得足够的动能，在克服分子间的吸引力后，逃逸到真空室的低压空气中，从而被真空泵抽走除去。在常压下的各种加热干燥方法，因物料受热，其...
真空干燥又叫解析干燥、减压干燥，是一种将物料置于真空负压条件下，并适当通过加热达到负压状态下的沸点或者通过降温使得物料凝固后通过熔点来干燥物料（即真空冷冻干燥，真空干燥的一种）的干燥方式。从环境保护的意义上来看，真空干燥也称“绿色干燥”。·真空干燥的原理·在常压下的各种加热干燥方法，因物料受热，其色...
01真空干燥的概念 真空干燥又叫解析干燥、减压干燥,是一种将物料置于真空负压条件下,并适当通过加热达到负压状态下的沸点或者通过降温使得物料凝固后通过熔点来干燥物料(即真空冷冻干燥,真空干燥的一种)的干燥方式。 从环境保护的意义上来看,真空干燥也称“绿色干燥”。
真空干燥设备 一、真空干燥的原理及特点 食品物料的真空干燥和常压下的干燥原理相同,只是由于在真空状态下,水分的蒸发温度较常压下的蒸发温度低。真空度越高,蒸发温度越低,因此整个干燥过程可以在较低的温度下进行。 真空干燥的特点是: ①干燥过程中物料的温度低,无过热现象,水分易于蒸发,干燥产品可形成多孔结构,有...
真空干燥是利用负压(真空)降低物料中水的沸点,通过传导传热提供足够的热量来蒸发物料中多余水分的干燥方式。与常压干燥相比,真空干燥可避免被干燥对象表面的硬化现象,也可回收有用或有害的物质,还可实现“绿色干燥",因而在食品、制药、化工和制革等行业得到较为广泛的应用。 真空干燥原理 真空干燥的基本原理是基于传热...