平时在制作寿司时,可以把米饭和其他配料准备好,在制作寿司卷以前,尽入适量的菠萝酱在米饭上,然后把寿司做好切成小块,再放在盘子中,再上层再挤上一些菠萝酱,然后用叉子直接叉着吃就可以。 用自制菠萝酱制作沙拉也特别好吃,特别是在制作蔬菜沙拉时,可以把准备好的紫甘蓝和其他蔬菜用沸水焯烫,然后再用冷水降温,去掉...
从法规角度是不能的：备蔬菜的盘子是装半成品的器具 装炒好的菜的盘子是装成品的器具 《餐饮服务食品...
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应该。因为菜和肉在炒的时候需要的时间是不一样的，所以要先分开去炒，故而备菜时分开放比较方便。把饭菜的材料提前处理好，该洗的洗，该择的择，该切的提前切出来，只等客人到了，下锅就做菜，这个过程就叫备菜。
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