步骤1/8点击查看大图 白萝卜是老妈种的、拔了几十斤、洗干净切块 步骤2/8点击查看大图 放在铁网上晒个几天、就这样不用收的晚也不能用厚的东西盖、不然萝卜容易坏 步骤3/8点击查看大图 晒成这样就可以了、天气好我就多晒了两个太阳 步骤4/8点击查看大图 收回家用清水多洗几次、洗干净后沥干水分 步骤5/8...
第一步：给萝卜做"马杀鸡"——揉盐渗透法 错误示范：整颗萝卜泡盐水，咸味浮于表面正确操作：带皮切条：1cm厚手指条，皮是脆爽的"盔甲"分层揉盐：10斤萝卜+3两盐，像和面般揉搓10分钟 静置收汁：压重物腌6小时，让盐分"散步"进肌理 科学原理：揉搓破坏表层细胞膜，盐分均匀渗透不暴击 第二步：阳光"抽水机"...
腌制的萝卜干对身体是有害的。 腌制的萝卜干属于高钠食物,其中所含亚硝酸盐是超标的,经常吃腌制萝卜干会加重肝脏以及肾脏负担,钠浓度较高还会严重损害胃肠道黏膜,影响机体正常运转,导致出现胃肠道溃疡、胃肠道炎症,还有可能引起出现高血压、结石,甚至癌症等。 腌制食品所含维生素多数都被大量破坏,长期食用会导致人体...
方法/步骤 1 白萝卜是老妈种的、拔了几十斤、洗干净切块 2 放在铁网上晒个几天、就这样不用收的晚也不能用厚的东西盖、不然萝卜容易坏 3 晒成这样就可以了、天气好我就多晒了两个太阳 4 收回家用清水多洗几次、洗干净后沥干水分 5 到入大点的盆子里加入盐多翻拌几下、就这样在盆里腌一个晚上、中途多...
1、不用糠心萝卜，要用水灵灵的新鲜萝卜。萝卜不要去皮，一定要带皮，口感才爽脆。2、萝卜不要直接加盐腌，应该先用淡盐水浸泡一下，可以去除萝卜的涩味，腌好的萝卜干不涩口，味道更香更脆。3、萝卜条要加盐杀出水，这样容易晒干，口感也更香脆。如果直接晒，萝卜水分很多，不容易晒干，容易发霉。食盐有除水...
不放盐：如果不喜欢过咸的味道，可以不放盐。将切好的萝卜片直接晒干即可。这种做法适合喜欢保持原味、清淡口感的人。晒干后的萝卜干，可以储存在干燥的环境中，保存时间较长。一般来说，如果只是为了储存萝卜干并长时间保存，加入适量盐有助于防腐。如果是想做成凉拌菜或者其他菜肴，则不放盐也可以，后期再根据...
腌萝卜干 原料:白萝卜、粗盐。 做法步骤: 第1步、白萝卜清洗晾晒。 第2步、晾晒第一天。 第3步、晾晒第二天。 第4步、准备干净的盆,案板,粗盐(无油)。 第5步、白萝卜切条。 第6步、一层层撒上粗盐。 第7步、放两块砖头压,把白萝卜的水压出来。 第8步、压了一晚上的白萝卜,准备晾晒啦。 第9步、...
首先，我们来看看放盐晒萝卜干的优点。放盐可以有效地去除萝卜中的水分，使萝卜干更加干燥，不易受潮。此外，盐还具有防腐作用，可以延长萝卜干的保质期。在晒制过程中，盐的添加还可以使萝卜干的口感更加鲜美，风味独特。然而，放盐晒萝卜干也有其缺点。过多的盐分可能导致萝卜干口感过咸，影响食用体验。此外，过量...
腌制的时候，我喜欢加点辣椒面和花椒粉，既能增添风味，又能起到防腐的作用。盐的用量要适中，太多会抑制萝卜的甜味。我一般是每斤萝卜加20克盐，10克白糖，再加适量调料。搅拌均匀后装进干净的玻璃罐里，放冰箱冷藏3天就能吃了。腌好的萝卜干，我常常配上一碗白粥，简直是绝配。有时候心情不好，嚼上两口脆脆...
自制盐萝卜干 快乐每一天lxku 1.7万 29 萝卜干 甜甜的牛舌很好吃 33.7万 2315 萝卜干 小岳岳25 7.3万 421 萝卜干 XAP小阿培 7.0万 271 萝卜干 月,施儿 33.3万 2486 萝卜干 诺拉米祺 3.0万 48 萝卜干 girl🌻 6333 5 萝卜干 失心《》 20.9万 199 萝卜干 高曌 13.0万 991 萝卜干 Gra...