自做咸酸竹笋的做法 1.新鲜竹笋去掉竹壳。 2.切成段,用水洗干净。 3.每段竹笋中间破开,切成均匀的薄片。 4.把盐撒在竹笋上面,用说把盐和笋搓均匀。静放2小时,等盐把竹笋软化。时间不能过长,因为竹笋没了壳的保护会变老。 5.竹笋软化后,放进干净无水无油的坛子里面,每放一层用水压紧。全部放进去后,...
十斤笋四包盐美妞,盐重点没关系,盐少了会酸,吃时泡三小时便可以了 3年前 1 分享 回复 展开6条回复 海棠秋露🌸 ... 美女,大笋可以吗 2年前 0 分享 回复 湘西向天歌 作者 ... 春笋可以的,但是切片后要用清水冲洗干净,再放多点盐进坛后可做酸笋,吃时清水漂下 ...
很多人竹笋叶子一层又一层的，太难剥了。其实，那是因为没有掌握剥竹笋外皮的方法。正确的处理方法是将竹笋纵向切成两半，这样就可以很轻松地剥掉所有的外皮了。然后，再去掉有粗糙纤维的根部即可。3、竹笋食用前的处理方法 剥好皮的竹笋要切块或者切片在热开水中煮5-10分钟，这样可以去掉竹笋中的涩味和部分草酸盐。
1，首先我们先准备一些新鲜的竹笋，然后将它的外皮全部去掉，全部剥干净，接着我们将剥好的竹笋全部放入一个大盆中。2，盆里加入两勺食用盐，再加入足量的清水将它浸泡15分钟，时间到后再将它冲洗干净，洗好之后我们取一个干净的锅，加入一包食用盐，再加入一把花椒粒给它炒香，炒香之后关火晾凉。3，接下来...
很多老铁问我竹笋怎么保存的,今天告诉大家用盐腌制一下,不用过水,抽真空放冰箱冷藏可以吃一年四季不变颜色不变味。#新鲜竹笋#野生竹笋 - 芳儿《老家土特产》于20230417发布在抖音,已经收获了48.3万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
选材：选择新鲜、无病虫害、无机械损伤的竹笋。最好选择嫩笋，因为嫩笋含水量较高，腌制后口感更佳。处理：将竹笋剥去外皮，切去根部，然后切成适当大小的段。如果竹笋较长，可以切成两半或者四份。二、腌制方法 盐水腌制法：将处理好的竹笋放入大碗中，加入适量的食盐，搅拌均匀。让竹笋充分吸收盐分，腌制约30分钟...
1. 将新鲜竹笋洗净，去皮，切成薄片或丝状备用。 2. 将切好的竹笋放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火煮 10 分钟左右，捞出竹笋，用清水冲洗干净，沥干水分备用。 3. 将姜片、蒜瓣、干辣椒、花椒放入密封罐中，加入适量盐、白糖、白醋、白酒，搅拌均匀。 4. 将煮好的竹笋放入密封罐中，用筷子或勺子将...
1、将笋切去老的部分，再纵向切一刀去剥壳，剥完笋衣后切去下半部分表面疙疙瘩瘩的老皮。2、先切片，再切成粗丝，沥干水分。2、将笋丝倒入干净的盆子再放盐搅拌到每个笋都能沾到。3、一直揉搓笋丝，搓出水，然后倒入干净的无水无油的玻璃瓶内压紧。4、盖好盖子密封保存，放在阴凉的地方腌制1个...
方法一：盐腌法 1. 准备材料：鲜竹笋500克、食盐适量、味精适量。2. 清洗处理：将新鲜竹笋去壳，清洗干净。3. 烹煮：将清洗好的竹笋对半切开，放入锅中煮熟。4. 晾凉腌制：煮熟的竹笋捞出，晾凉后，放入适量的盐腌制。5. 储存：取一玻璃瓶，将处理好的竹笋片均匀地放入瓶子中压平，约3天即可食用。方法二...