1，首先我们先准备一些新鲜的竹笋，然后将它的外皮全部去掉，全部剥干净，接着我们将剥好的竹笋全部放入一个大盆中。2，盆里加入两勺食用盐，再加入足量的清水将它浸泡15分钟，时间到后再将它冲洗干净，洗好之后我们取一个干净的锅，加入一包食用盐，再加入一把花椒粒给它炒香，炒香之后关火晾凉。3，接下来我...
农家自产 辰溪盐笋子500g辰溪盐笋子,新鲜可口,咸香适宜。快来品尝吧! 邮特惠会员,此商品省¥0 成为会员 促销领取 选择颜色 尺寸 请选择收货地址 湖南省|快递:免运费 不支持七天无理由退货 商品评价()查看全部评价 怀化市乡村振兴帮扶馆 进入店铺 描述相符:5.0 ...
方法一：盐腌法 1. 准备材料：鲜竹笋500克、食盐适量、味精适量。2. 清洗处理：将新鲜竹笋去壳，清洗干净。3. 烹煮：将清洗好的竹笋对半切开，放入锅中煮熟。4. 晾凉腌制：煮熟的竹笋捞出，晾凉后，放入适量的盐腌制。5. 储存：取一玻璃瓶，将处理好的竹笋片均匀地放入瓶子中压平，约3天即可食用。方法二...
1.将笋切厚厚圈段 2.尾端嫩竹笋段留下另煮汤或卤肉锅可加入一丁点都不浪费 3.切小段后将其内部白色粉膜清除干净 腌制时才不会产生发酵变软烂 4.放入锅盆中加盐轻轻抓揉均匀使其变软出水约莫40分钟 5.将已变软笋子及汤汁一同放入罐中 (先放笋子段再将汤汁倒入) ...
盐笋子是我们的家传小吃,做盐笋子则是我们传统的家作。其实,盐笋子准确的叫法该叫盐笋干,但我们一直这么叫,从清朝起我祖母就这么叫,到民国我母亲也这么叫,如今到我老了还这么叫,谁想“传承”二字会有如此的力量呢。 清明时节,漫山遍野,春风春雨,春笋勃发,价贱如泥,正是饕餮者食笋的好日子。除了吃,我们还会...
,我是先炒水,然后把竹笋撕成两半,然后用盐腌一下,最多晒两个太阳,然后把它放在冰箱里,吃的时候用热水洗一下就可以炒了比干的还好吃 1年前·湖北 0 分享 回复 燕梦慧(江燕手工水饺) 作者 ... 嗯!那样也可以! 1年前·湖北 1 分享 回复 展开1条回复 ...
笋子加盐脱水的原理主要是利用盐的吸水性。在煮笋子时加入盐，盐会与水结合，形成高渗溶液。这种高渗溶液可以促使笋子内的水分从细胞中析出，从而达到脱水的目的。同时，加盐还可以让植物细胞中的液泡把水都退出来，使笋子在晒干后不易变质，易于保存。此外，笋子的外皮也具有一定的保水作用，如果不去皮脱水...
1、锅中加水一瓢(不管竹笋多少)。2、竹笋放入锅中，尽量整齐，放一层竹笋，放一层盐。3、大火煮沸。4、当听到竹笋噼噼啪啪的爆裂声时，翻面再煮，至再次听到爆裂声为止。三、出锅，趁热再拌盐。四、倒入专用容器中。一天一层，注意千万别碰生水，碰生水会腐坏的，然后等到扯笋期结束，一起烘干...
笋子的另一种腌法!不用焯水!切好放盐放辣椒,放米酒就可以了!腌出来的笋子又脆又好吃!好下饭!#腌竹笋#腌酸笋#竹笋#小笋 - 农村小蒋(泓芽商贸商行)于20220416发布在抖音,已经收获了262个喜欢,来抖音,记录美好生活!