1.盐析一般是指溶液中加入无机盐类而使溶解的物质析出的过程.如:加浓(NH4)2SO4使蛋白质凝聚的过程.2.向某些蛋白质溶液中加入某些无机盐溶液后,可以使蛋白质凝聚而从溶液中析出,这种作用叫作盐析.3.把动物脂肪或植物油与氢氧化钠按一定比例放在皂化锅内搅拌加热,反应后形成的高级脂肪酸钠、甘油、水形成混合物....
简单来说,盐溶就是把盐分子的固态结构通过溶解过程转化为分散在溶剂中的独立的离子。 盐是由阴离子和阳离子通过离子键结合而成的化合物。当盐与水或其他合适的溶剂接触时,由于水分子的极性,会发生溶解作用。在溶解过程中,盐的晶格结构被破坏,离子与溶剂分子发生相互作用,从而使盐分子解散在溶液中。 盐溶液是指...
什么是盐溶与盐析?相关知识点: 试题来源: 解析 盐溶是指蛋白质溶液中由于加入低浓度的中性盐后,使蛋白质溶解度增加的现象称为盐溶。盐析是指高浓度中性盐可使蛋白质分子脱去水化层并中和其电荷而使蛋白质从溶液中凝集出来的现象叫做盐析。反馈 收藏
现在用于解释盐溶于水的问题，得到的能量变化可能会更小。但是一定要说，也不是不行。溶解过程有条件 我们需要先明确一点，在进行实验的过程中，实验结果会受到多方面因素的影响。如果溶解时的温度、压强和溶剂的种类都会产生不同的结果。盐和水 不同溶剂会得到不同结果 我们知道，盐的种类有很多，其中大部分在溶...
另外一个原因是盐的溶解不会改变溶液的密度。密度是物质质量与体积之比,而溶解了的盐离子并不会影响溶液的体积。虽然在水中溶解的盐分子会增加溶液的质量,但它并不会改变溶液的体积,因此对密度没有直接影响。 虽然盐溶于水后不能增加总重,但仍...
什么是盐溶?什么是盐析?相关知识点: 试题来源: 解析 盐溶现象:大多数蛋白类酶都溶于水,而且在低浓度的盐存在的条件下,酶的溶解度随盐浓度的升高而增加,称为盐溶现象。 盐析:在盐浓度达到某一界限后,酶的溶解度随盐浓度升高而降低,这称为盐析现象。
盐溶现象是溶解过程的一种典型表现,了解盐溶现象有助于我们理解溶解的基本原理和相关概念。 一、溶解的基本概念 溶解是指将固体物质(称为溶质)加入液体(称为溶剂)中,并使得溶质逐渐分散在溶剂中,形成一个均匀透明的混合物。溶解过程中溶质分子与溶剂分子之间相互作用,使得溶质分子与溶剂分子之间的相互吸引力大于分子...
盐析、盐溶:盐析(salting 0ut)在蛋白质溶液中加入高浓度的硫酸铵、硫酸钠、氯化钠等中性盐可有效地破坏蛋白质颗粒的水化层同时又中和了蛋白质的电荷从而使蛋白质生成沉淀。这种加入中性盐使蛋白质沉淀析出的现象称为盐析。盐溶(salting in)球蛋白通常不溶于纯水而溶于稀中性盐溶液其溶解度随稀盐溶液浓度的增加...
【盐溶】在蛋白质水溶液中,加入少量的中性盐[即稀浓度],如硫酸铵、硫酸钠、氯化钠等,会增加蛋白质分子表面的电荷,增强蛋白质分子与水分子的作用,从而使蛋白质在水溶液中的溶解度增大。这种现象称为盐溶。稀浓度可促进蛋白质的溶,称为盐溶作用。同时稀盐溶液因盐离子与蛋白质部分结合,具有保护蛋白质不易变性的...