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方法/步骤 1 将皮皮虾洗净，放入适当料酒，花椒，放置3分钟。2 烧开锅中水，放入姜片，顺边将皮皮虾放入锅中。3 再次水沸腾，将锅盖掩盖其上，中火煮5分钟，关火。4 将皮皮虾捞出放入盘中，另取小碗，放入海鲜酱油。鲜美的皮皮虾就可以上桌了。赶紧动手吧。注意事项 喜欢你就【收藏】吧。
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去皮皮虾的头和尾部的鳍。将尾部粘些干面粉。起锅烧油，油5分热食放入皮皮虾，中火炸10分钟左右。捞出炸制好的皮皮虾（如果买皮皮虾时，里面有小螃蟹，也不要扔掉，一起炸熟就好了，很好吃的。）葱姜蒜备用。葱，剁碎。姜蒜一起剁碎。再起锅烧油。油8分热时，放入姜蒜碎炒香。炒香姜蒜后，放入...
1、皮皮虾中加上点料酒、葱姜等可以帮助去除其中的腥味，使得蒸制的口感变得更佳，加上点盐可以增加味道，所以说无需放太多其他的调味料，皮皮虾的口感便非常好；2、蒸皮皮虾的时间一定不能长，在锅开的状态下开始蒸，大火10分钟便可，皮皮虾肉质鲜又嫩，而且还不易缩小，出锅后可以根据个人的喜好搭配蘸料...
第一步:首先观察皮皮虾的外形 仔细观察皮皮虾的形态,如果是新鲜的皮皮虾,从外表看上去它的背应该是弓起来的样子,而且把它放到手心里会不停的跳动,如果是软绵绵的趴着不动,那可能就是不新鲜的,还有一点就是新鲜的皮皮虾的眼睛是明亮的,有时候还发一点绿光。 第二步:接着观察皮皮虾的颜色 只有外表是青绿色...
皮皮虾 方法/步骤 1 1、看母的。分清楚公母，可以看腹部靠近头的位置，如果有三道白色呈“王”字的为母，反之没有的为公。2 2、注意观察皮皮虾的形态。一般新鲜的皮皮虾，背部会是弓起来的，并且会活蹦乱跳，如果是软塌塌的趴着，那么这种皮皮虾多半是不新鲜的。3 3、新鲜的皮皮虾颜色是青绿色的，看...
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福州人必须会的“皮皮虾”做法大全! 1 椒盐皮皮虾 【材料】 皮皮虾450克、朝天椒2个、姜50克、蒜50克、葱25克、食盐1/2小匙、黑胡椒1/4小匙、五香粉1/8小匙、辣椒粉1/4小匙、料酒1大匙、植物油适量 【做法】 1、将虾用清水...