8，将所有的馒头全部整理好，摆放在蒸屉上。盖上锅盖，二次醒发至1.5~2倍大开始蒸。9，水开计时，大火蒸15分钟，关火焖3分钟即可。这样蒸的馒头个个光滑白胖，蓬松又柔软。内部细腻，越嚼越香甜。饭饭小贴士 想要蒸出来的馒头蓬松柔软不塌陷，注意以下这4点：1，和面的时候水、酵母的比例要合适。一般500克...
步骤:1、碗中放5克白糖、30克温水，搅拌白糖融化，再放入2克酵母搅拌融化，静置5分钟；另准备一个碗，用剩下的温水80克把白糖10克搅至融化备用。2、盆中倒入面粉、奶粉，搅拌均匀，把融化好的酵母水倒入面粉中，搅拌均匀，再少量多次的加入融化好的白糖水，一边倒一边搅拌，搅拌至大絮状，揉成光滑的面团，盖上盖...
2、第一次醒发，用手指戳洞不回缩就是发酵好了 3、揉搓剂子时，把其他的剂子盖上保鲜膜防止风吹干，每个剂子充分揉搓，揉搓100下，这样蒸出来的馒头光滑像水光肌一样。揉搓的过程中如果沾手，就加点干面粉 4、剂子整圆的时候，稍微整高一点，因为二次醒发会变胖变塌，整高一点，这样做出来的馒头不会扁塌塌 5...
很多人都认为馒头的颜色和面粉的颜色应该是有很大关系，实际上并不是这样的，馒头的颜色实际上和面粉颗粒的粗细程度有关。面粉的粗细程度实际上说的就是面粉颗粒的大小，面粉颗粒越细腻，其制作出来的面食颜色就越白。所以想要馒头颜色白，最好选择面粉颗粒细腻的，而那些面粉颗粒较粗的，蒸出来的馒头颜色就会偏黄色。
高筋面粉也能做出松软白馒头(酵头法)的做法步骤 步骤1 先做酵头,取一个量杯,倒入100毫升温水,水温和人体温差不多就可以了,放1.5克酵母,静置10分钟。如果气温比较高,建议只放1克酵母。我的酵母是金燕子,自己用密封袋分装好。 步骤2 加入80克面粉,用一根筷子顺时针搅拌至杯内无干粉即可。
高筋面粉白馒头 1.500克高筋面粉,200克温水,1个鸡蛋,80克糖,5克酵母。 2、温水,酵母,糖放一起,用筷子搅搅,直接放入高筋面粉,在敲入一个鸡蛋,如果不放鸡蛋温水就250克。 3,搅下放进厨师机和面个10分钟,我是开5档,然后拿出来,用手掌厚部分像搂面那样搂个5分钟,只要面看起来很细致,揉起来很舒服这样就...
【高筋面粉白馒头】1.我很贪心做了1500的面粉;2.面到这样就可以发酵,不用到手套;3.发酵出来的是很拉丝;4.这些都是被我揉捏的很,但是发酵起来还是这么美;5.白白胖胖的小馒头;6.很细致很棉,又白又密,真的没得夸了
把简单的白馒头做好就是一件很复杂的事情了。 一起来看看。 1.调制酵液。白糖、水和酵母、融化的椰子油用筷子搅拌混合均匀直至白糖融化。(参考是时间30秒) 2.和面。将酵液倒入在面粉中开始和面配合刮面板由内而外的将面粉和水抄拌成棉絮状,无多余干粉即可。(参考是时间1分钟) ...
本公司生产销售高筋面粉 高筋面粉 小麦粉 白面粉,提供高筋面粉专业参数,高筋面粉价格,市场行情,优质商品批发,供应厂家等信息.高筋面粉 高筋面粉 品牌|产地河北|价格97.00元|单位重量25kg|跨境包裹重量1kg|制作工艺低温轻研细磨工艺|面粉种类通用面粉|特产品类多用途麦芯粉|
白馒头不起皮,不发黄配方:面粉500克,发面包3克,老面90克,碱面适量,水260克#馒头, 视频播放量 0、弹幕量 0、点赞数 0、投硬币枚数 0、收藏人数 0、转发人数 0, 视频作者 赵师傅早餐, 作者简介 精通各种早餐做法。在杭州开连锁快餐店。有喜欢早餐的,热爱美食的,欢迎关