西凤酒是凤香型白酒的代表，凤香型介于浓香和清香酒之间，但又不是浓香和清香酒的简单混合。以前的西凤酒挺拔带劲儿，现在西凤酒变得柔和，风味比较浓郁，酒体柔顺。口子窖和白云边是兼香的主要代表，浓酱相交，略带芝麻香，入口是甜中有焦的舒适感觉。前段香氛口鼻生香，中段香氛喉舌如沐，而后段香氛则余韵悠长。...
1、白酒行情稳定且持续的下跌。今天390买的水晶剑,明天就变成350,谁愿意当冤大头?大家都想做等等党,买涨不买跌的心理和买完就亏的利益,驱使着大家做理性的选择。 2、价格战变成了最终归宿。 白酒,尤其是名酒,是流通的标品谁都可以卖,他们之间的差异化有且只有:谁的价格更低以及谁能保真。 价格由酒厂说了算,...
性价比代表酒:红坛、黄坛。 喝酒,尤其是品鉴白酒,是一个高度个人化且主观的体验,不存在绝对意义上的“最好喝”,每个人的味觉敏感度、过往的饮食习惯、文化背景等都会影响对白酒的喜好,有人偏爱醇厚馥郁的酱香,有人则钟情于淡雅清新的清香。 通过尝试不同香型、不同年份的酒款,不仅能找到喝酒的乐趣,还能发现最符...
口子窖是当前三大主流兼香之一，不同于白云边酱中带浓，它更像是复合兼香，其酒体主体似浓，带有酱香、芝麻香。入口柔和，不刺激，酒体圆润偏甜，口感丰富有淡淡的窖香、焦香、芝麻香协调甜味，给人一种甜中有焦的舒适感觉，酒到中段，酒体弱化较快，中后段有水味，收口干净。今年白酒整体大环境趋势是呈现价格...
什么是G•R官荣评分..1 什么是G•R官荣评分1.1 G•R官荣评分的简介G•R官荣评分是以四川省酿酒研究所副所长、三届白酒国家评委、著名白酒专家杨官荣先生命名成立的专业白酒评分体系,并由中国白酒资深老专家吴德贤教授、资深
白酒品鉴的评分标准通常包括色、香、味、格四个方面，总分为100分。其中，色占5分，香占25分，味占60分，格占10分。根据总分的高低，白酒可分为特级酒、优级酒、较好酒、一般产品和劣质酒五个等级。《白酒品酒师手册》中提到，总分在90~100分之间的为特级酒，80~90分的为优级酒，70~80分的为较好酒，60~...
经常有人纠结“浓香型白酒到底选哪家”，四百多年历史的泸州老窖就是标准答案。作为浓香型白酒的标杆，它家拥有明朝万历年间的老窖池群，这些窖泥里的微生物让酒体自带独特窖香，这是新酒厂根本模仿不来的。开瓶浓郁的窖香混合着果香，入口绵柔顺滑，像咬了一口多汁的蜜梨。仔细品还有香草和木质香层层展开，喝惯...
1. 香气评分 白酒的香气是影响其口感和品质的关键因素之一。品酒师通过对白酒香气的评估，给予相应的得分。香气评分通常从0到10分，10分表示香气浓郁，0分表示没有香气。2. 口感评分 白酒的口感直接影响消费者对其的喜好程度。品酒师通过对白酒口感的评估，给予相应的得分。口感评分通常从0到10分，10分表示口感丰富...
说到我的白酒评分,隔段时间会出一期,上一期是22年4月份出的,今年夏天的时候,我对我的白酒评分进行了调整,调整的幅度比较大。主要是增加了两个影响最终评分的分项标准,一个是酒体分项评分,一个是平衡度分项评分。这两个分项评分的增加,完善了我的白酒评分体系,但也调整了我原有的很多白酒评分。 因此大家对比这一...