白荡湖咸鸭蛋:风味别致的“健康鸭蛋” 汪曾祺先生在《端午的鸭蛋》里说,“高邮咸蛋的特点是质细而油多。蛋白柔嫩,不似别处的发干、发粉,入口如嚼石灰。油多尤为别处所不及。”这段文字,曾经勾起了方习亮无尽的食欲,而现在,方习亮自己...
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3. 将腌鸭蛋的密封容器清洗干净，控干水分，倒入卤汁并小心的放入侵过酒的鸭蛋，将卤汁注入到瓶口下一点，别太满，放在厨房的橱柜里或阴凉地界大约30---40天左右即可。白荡湖咸鸭蛋如何鉴别真假？（1）外观法。鸭蛋外壳有一层白霜粉末，手擦时不很光滑，外形完整的是鲜蛋， 外壳光滑发暗、不完整、...
咸鸭蛋 品牌企业介绍 枞阳县位于安徽省中西部的长江北岸,长江流经县域84公里,境内湖泊众多,总水面达42000公顷。枞阳属亚热带温润季风气候,全年四季分明、气候温和、雨量充沛、光照充足,物产资源和自然资源丰富,素有“鱼米之乡”之称。白荡湖与长江仅一闸之隔,39.67平方公里的湖面东西南北衔接全县7个乡镇,直接受...
白荡湖咸鸭蛋的基本介绍 咸鸭蛋,汉族特色菜肴。古称咸杬子。民俗又叫盐鸭蛋”、“腌鸭蛋”、“青果”。咸鸭蛋在中国历史悠久,深受老百姓喜爱,在市场上也备受青睐。 营养价值 1. 鸭蛋含有蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D、钙、钾、铁、磷等营养物质; ...