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观察颜色：新鲜的白花菜颜色应该是翠绿的，没有黄色或者褐色的斑点。如果发现有黄色或者褐色的斑点，那么这个白花菜可能已经开始腐烂了。观察形状：新鲜的白花菜形状应该是完整的，没有破损或者压扁的地方。如果发现有破损或者压扁的地方，那么这个白花菜可能已经不新鲜了。触摸质地：新鲜的白花菜质地应该是坚实...
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白花菜具有一种类似芥菜的清新香气,其腌制过程与芥菜、雪里蕻等蔬菜相似,操作方法相对简单。以下是腌制白花菜的基本步骤: 1. 将从田间收获的白花菜放置在阳光下晾晒,晾晒时间根据日照强度而定。待其略微失水、叶片略显萎蔫时,即可收集起来进行下一步处理。
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白花菜腌制步骤 白花菜带有芥菜的清香味,它的腌制步骤和芥菜、雪里蕻等蔬菜相似,过程相对来说容易上手。 1、从地里收回来的白花菜,放在太阳下晾晒一会儿,根据阳光强烈程度决定晾晒时长,等它微微湿掉一部分水分,叶片发蔫就可以收进去处理了...
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2. 在农村酒席上，菜肴的顺序颇有讲究。起初上的是荤菜，临近尾声时，会上一两道下饭菜。其中，最受欢迎的当属那道清香爽口的腌咸菜——白花菜。3. 白花菜，以其小白花命名，是一种原产于农村野外的植物，学名为“少花龙葵”。经过人工培育，它已成为一种蔬菜。4. 白花菜在全国各地均有分布，但...
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