总之,在正常情况下,广合白腐乳的汁粘粘的是其制作工艺和微生物发酵的结果,属于正常现象。但如果出现异常情况,应及时判断腐乳是否变质,避免食用对身体健康造成影响。
腐乳汁是可以做菜吃的，可以烧鱼、烧肉、烧各种蔬菜，所以现在超市里有瓶装的腐乳汁卖，红的、白的都有。我觉得有一种吃法，你可以试试：腐乳汁烧芋艿豆腐汤。原料：芋艿500克，豆腐1块，肉200克，虾米适量，葱姜少许，青蒜1根，调料。做法：1、芋艿去皮洗净，切成薄片或小丁，备用。2、豆腐洗净，...
1、是由于浆没有煮熟煮透,也就是说浆为夹生浆,这种浆做成的豆腐会变为红色。2、变成了红色为杂菌污染所致: 腐乳在毛霉培养过程中,培养24h左右有时会出现红色的污染物,使豆腐坯发粘,其品温略高于一般,有异味。这主要是被沙雷铁氏菌属的细菌所污染。在豆腐坯表面所见到的红色,就是沙雷铁氏菌属的细菌所分泌的...
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步骤1 莲花白洗净沥干水分,切或掰成3cm见方的小块、大蒜切片待用 步骤2 炒锅放油30ml烧到6成热,火开到最大 步骤3 下蒜片、花椒爆一下锅(干朝天椒) 步骤4 迅速下莲花白翻炒几下 步骤5 放一小匙盐、一点白糖翻炒一下 腐乳汁炝莲花白的小贴士
，剩下的香辣白腐乳十支，可以放点麻酱，伴着在生菜，小葱油麦菜吃 可以
食用油 白糖 步骤 1 莲花白洗净沥干水分，切或掰成3cm见方的小块、大蒜切片待用 步骤 2 炒锅放油30ml烧到6成热，火开到最大 步骤 3 下蒜片、花椒爆一下锅（干朝天椒）步骤 4 迅速下莲花白翻炒几下 步骤 5 放一小匙盐、一点白糖翻炒一下 步骤 6 放入两大匙腐乳汁翻炒均匀起锅（可以放一丁...
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