烩菜是中餐主要的烹饪方法之一。所谓烩有两个意思，一是汤多汁浓，如烩饼、烩干丝；二是多种食材混在一起烹煮，如佛跳墙、李鸿章烩菜。实际操作中，二者往往混合使用，白洋淀杂烩就是典型代表，看似一盆汤，而汤中有菜，菜浸汤中，汤不散、菜不沉。可菜多余汤，也可汤多余菜，菜多余汤可分盘食之，汤多余...
白洋淀里的小鱼小虾是有几种的，熬菜的极品是小杂鱼。这个食材的选择就分出了菜的档次。所谓小杂鱼，主要包括小麦穗、小山根儿等当年生长、过季就没有了，而且又长不大的小鱼，也有指甲盖大小的鲫鱼豆、小指长的白条和大鱼的幼崽，更有小草虾和青虾的幼崽，蜻蜓的幼虫等不下十来种。各种鱼虾相互调味，构成了...
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卷心菜
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在平静的壕沟边上，一根碧绿的芦苇被悄悄地拽到水中。片刻之后，一节一节的芦苇浮在了水面，然后再一节一节的慢慢吃掉。丰富的芦苇资源养育了众多的草鱼，成为白洋淀四大家鱼之一。草鱼性情温顺，美丽大方，称得上白洋淀水族的贵妇人。在为传统菜和草鱼正名的同时，菜品本身就已经有了很多的变化，从配菜、口味和烹饪...
白洋菜系之四——酥煎鲫鱼 鲫鱼是四大家鱼之首。随着春暖花开，大小鲫鱼从冰封的河水中苏醒过来。待雪化冰消，温暖的阳光照在芦苇的浅水滩里。苇锥小心翼翼地把头露出水面。活跃的鲫鱼成群地游进来，等待白洋淀渔民的收获。刮鳞、掏鳃、去除内脏洗净，空干鱼身内外的水分，然后利用其本身的粘性和水气，裹上一层...
您想了解的绍兴安昌白洋菜市场,即白洋村农贸市场,具体信息如下: 地址: 绍兴市柯桥区杭州湾大道与兴安路交叉路口往西约70米。 绍兴市柯桥区方党线上字溇农民公寓东北侧约170米(可能存在多个白洋村农贸市场,此为另一处位置)。 关于白洋村农贸市场的具体经营情况,如摊位种类、商品价格等,可能会因市场供需、季节变化...
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2021年9月13日-9月15采购:白洋花菜3.9x3=11.7元,猪前夹+后腿13.1x9=117.9元,洋瓜2.2x5=11元,小青菜3.1x2=6.2元,秋田小町2.86x9=25.74元,干木耳(大)25x0.25=6.25元,土豆2x5=10元,老南瓜2.1x5=10.5元,芹菜4.9x2.5=12.25元,豆腐2.6x5=13元,学校自备:本次共支出:224.54元,其中免午入库224.54元,免费午餐...