白止在调料中的作用主要体现在去除异味、增添香气、提升鲜味、改善口感、抗菌防腐和保健功效等方面。以下是详细说明: 去除异味:白芷具有浓烈的气味,味辛且香,能有效去除肉类和鱼类的腥味,使食材更加鲜美。在烹调中添加适量的白芷,可以有效改善菜肴的风味。 增添香气:白芷含有挥发油,具有独特的香气,在烹饪中加入白芷,能...
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白芷调料放多了会不会有异味？白芷属于苦香类香料。白芷干燥的根具有浓烈的芳香气味。性燥烈。需控制用量。不要放多了。白芷
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