1.蒸包子剩下的酵母水(大概一斤水15g发酵粉,温水),盆里大约150ml水 2.加入白棒子面,5两左右 3.倒入白面,一两半 4.倒入白棒子面粥。有酵母水和棒子面粥所以不再加水。单做的要加相应的水哦 5.加糖(根据口味)加香甜泡打粉(加多少酵母粉就加多少泡打粉) 6.搅拌的越均匀一会儿的口感越好哦为了充分发酵 7.隔温水,加速发酵 8.
2.加入白棒子面,5两左右 点击查看大图 3.倒入白面,一两半 点击查看大图 4.倒入白棒子面粥。有酵母水和棒子面粥所以不再加水。单做的要加相应的水哦 点击查看大图 5.加糖(根据口味)加香甜泡打粉(加多少酵母粉就加多少泡打粉) 点击查看大图 6.搅拌的越均匀一会儿的口感越好哦为了充分发酵 点击查看大图 7.隔温...
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玉米可以叫做棒子,但在老北京的时候,黄玉米才是棒子,而白色的是玉米,这颜色才像玉。那棒子面就是黄色的呗,蒸窝头没问题,但如果是纯棒子面的则属于最低一等,最便宜,稍微讲究点儿的再往里掺点儿其他面粉,玉米面和白面都行。 玉米面分为两种,如果没有加上定语的话那就是纯玉米面,白玉米磨出来的。老北京讲究...
1.121加入白棒子面,5两左右 2.212蒸包子剩下的酵母水(大概一斤水15g发酵粉,温水),盆里大约150ml水 3.倒入白面,一两半 4.倒入白棒子面粥。有酵母水和棒子面粥所以不再加水。单做的要加相应的水哦 5.1搅拌的越均匀一会儿的口感越好哦为了充分发酵
【面食:玉米面也同样能做出白面的口感~棒子面菜团子】1.g水中有100g为开水,用100g开水烫玉米面,边倒边搅,烫好后晾凉;2.加入面粉,将酵母、泡打粉、白糖溶解后倒入盆中,将剩下的水,分多次倒入盆中,揉匀,开始揉搓面团,跟搓衣服一样,开始搓吧!搓完后面团醒发二倍大
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棒子面,即玉米面,主要由玉米磨制而成。玉米本身质地相对较软,因此磨成的棒子面硬度也不会很高。 白面,通常指小麦粉,由小麦经过清理、研磨等工序生产而得。小麦粉根据蛋白质含量和筋度的不同,可以分为高筋面粉、中筋面粉和低筋面粉。但即便是低筋面粉,其硬度也通常高于棒子面,因为小麦的质地本身就比玉米要硬一些...
嘻嘻😄老家炮手沟的村民送的白棒子面的大饼子!有空去尝尝哦 可爱的关切 高一年级 13 中医治癌重生 初二年级 11 小时候吃过,最爱,比黄的好吃多了 木兰山的石头 高三年级 15 甘面子 爱笑的接福纳财 高二年级 14 爱笑的接福纳财 高二年级 14 白苞米面的,稀有 榆洲散人 高三年级 15 小时候...