1. 白板:白板是白案制作最基本的材料,通常使用不同厚度的白板。 2. 颜料:颜料可用于为白板涂色,常用的颜料有丙烯颜料、油画颜料等。 3. 贴纸:贴纸可以用于贴在白板上,以增强白案的立体感。 4. 木材:制作白案需要用到木材,通常使用柳木和银杏木。 5. 草线:草线用于固定某些零件,常用于白案的打...
一、切菜工具 切菜是我们在料理中最常见的操作,但如果没有合适的切菜工具,会让这个过程变得非常困难。推荐一款多功能的切菜板,可以轻松切割蔬菜、水果等食材,并且还带有储物盒,方便收纳。 二、磨刀工具 磨刀是厨房中必不可少的工作,但如果没有磨刀工具,很容易让刀片...
面馆后厨白案间面积有点小,顶多30平米,里面工作人员共5位大妈级员工,工作服帽还算整齐,房间一边是货架,放着面粉等原料,另一边是工具架,入口有洗手池和工具清洗池,还算规范。 店长介绍,这边一共12位工作人员,分上午班和下午班,所有面制品成型都在这里完成,原料处理...
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白案,白案儿bái àn ,bái àn ér 词语白案,白案儿 基本解释 : [the portion of a cook's work dealing with rice and flour] 制作米、面等主食的炊事工作 白案,白案儿是什么意思? 怎么读?爱站小工具为您提供白案,白案儿拼音,白案,白案儿的拼音,白案,白案儿近义词,白案,白案儿反义词在线了查询和了解...
A.机械 B.手工 C.片刀 D.白案查看答案更多“厨房工具是指在烹调过程中所使用的()用具。A、机械B、手工C、片刀D、白案”相关的问题 第1题 烩是将汤汁和烹调原料在旺火、中火上短时间加热,使用淀粉将卤汁增稠,达到汤与烹调原料层次分明 的烹调方法。() 点击查看答案 第2题 刀工处理是烹饪原料初加工的...