白切羊肉的详细做法步骤:1、羊肉凉水浸泡2小时 2、洗去血水 3、将调料放入包内 4、羊肉凉水下锅 5、烧开撇去浮末 6、枸杞和酒 7、放入料包 8、大火煮4...
在此之间准备一个四四方方带盖的容器,不要太大,目测能够把肉装下即可。 8.差不多2小时左右,用筷子轻轻一戳羊肉可以轻易穿透即可。 9.捞出、将肉剔下。 10.肥瘦间隔着装入容器,并压紧,最后稍微有点冒尖的感觉。 11.加入一勺炖羊肉的原汤缓慢浇在肉之间的缝隙里。(若是用后腿肉可以在放入一半羊肉时也加一...
白切羊肉的做法步骤点击查看大图 1.准备的原料。 点击查看大图 2.羊肉先加葱,姜,萝卜汆水。 点击查看大图 3. 用温水洗净羊肉上的血沫。 点击查看大图 4.从新换清水,加入葱,姜,花椒煮开。 点击查看大图 5.改小火炖到羊肉酥烂。 点击查看大图 6.挑出羊肉装进容器,再在羊肉上压上重物,冰箱冷藏一晚。 点击...
白切羊肉 164679浏览 · 637做过 收藏菜谱 用料 羊后腿肉 500克 花椒 10粒 八角 2个 葱 5克 姜 5克 蒜 5克 辣椒 2个 炖肉粉 半勺 盐 5克 枸杞 5克 黄酒 10毫升
白切羊肉的做法 步骤1 羊肉冷水下锅,烧开后撇去浮末加入干辣椒、花椒、桂皮、八角、茴香、葱、姜。 步骤2 放入萝卜块同煮可去羊膻味(或者可以放山楂,也有去羊膻味的功效),小火炖1个半小时。烧好后将羊肉捞出晾凉,入冰箱冷藏半天更佳。取出切片。
白切羊肉的做法,白切羊肉怎么做请看步骤:1.准备好食材2.羊肉用清水浸泡2小时,将血水析出后清洗干净,记得要用纯水,因为这样浸泡的时候不会有余氯、消毒副产物、重金属等有害物质的残留在羊肉上,科普一下像这些重金属、余氯等有害物质是加热煮熟也去除不了的...
白切羊肉,白切羊肉是湖北宜都县的传统名菜,已有80多年的历史。选长阳山羊肉的夹腿部位为主料,以当地手工方法所酿窝子酱油等调料煮制而成。成菜色鲜味醇,肉质紧密,酱香浓郁,风味别致,是秋冬季节的时令佳肴。传统吃法跟葱白段、香醋、甜面酱、辣椒油四味碟,供食者佐食
白切羊肉的用料 羊腿肉 白切羊肉的做法 步骤1 备料:羊腿肉洗净 步骤2 羊肉和凉水同入锅,大火煮开,随煮随撇去浮沫 步骤3 待浮沫撇干净后,放大蒜、白芷、草果,高压30分钟 步骤4 煮熟的羊肉捞出,羊汤直接喝或者煮菜、煮面均可 步骤5 晾到温热的羊肉切薄片 ...
1.羊肉和猪皮用水浸泡4小时,倒掉血水。锅中放清水,将羊肉和猪皮冷水下锅,煮开后撇去血沫。猪皮刮去肥肉和残存的猪毛。2.作料放入料包。3.锅中放花椒、辣椒、桂皮、丁香、草果、肉蔻、白芷、香叶、葱、姜煮……