美[ˈketʃəp] 英['ketʃəp] n.番茄酱 网络蕃茄酱;调味番茄酱;调味蕃茄酱 权威英汉双解 英汉 英英 网络释义 ketchup n. 1. 番茄酱a thick cold sauce made from tomatoes, usually sold in bottles 释义: 全部,番茄酱,蕃茄酱,调味番茄酱,调味蕃茄酱...
👉🏻刚刚有人问我为啥"番茄酱"是 ketchup?不是 tomato sauce? 其实这位同学的头脑中已经设定了"番茄酱"指KFC、麦当劳里一包包的番茄酱,或超市里能买到的瓶装番茄酱。这种番茄酱确实是 ketchup。 但谁说 tomato...
由于番茄酱的流行,ketchup已经没有了最初的意思,成为了番茄酱的代名词。不过它毕竟是美国人发明的,所以英国人仍然更喜欢用tomato sauce的说法。在美国,tomato sauce则是指单纯用番茄打成泥做成的tomato sauce paste,与ketchup有所区别。多提一句,在美国南部和...
手工番茄酱 Ketchup 蘸薯条的那种 零添加的做法步骤 步骤1 准备用料 步骤2 番茄去蒂,苹果去核,洋葱、大蒜去皮,切碎。 步骤3 全部入锅,大火煮开后,开盖转小火,熬煮一个小时。 步骤4 关火后辅食棒直接入锅打成泥。先熬煮再打泥比较不容易糊锅, 一定不要颠倒步骤。 步骤5 过滤网过滤,并用刮刀挤压出酱汁 步...
ketchup的主要原料改用蕃茄,大约是19世纪末工业技术发达以后的事。也就是说ketchup借用的时候,这个词根本与蕃茄无关。 斯坦福大学教授任韶堂曾写过一篇博客名为《食物的语言》。他认为番茄酱的根源可追溯到福建省东部的一种鱼酱。“在18世纪的闽南方言中,这种鱼酱在不同的地域被称作‘ketchup’,‘ge-tchup'或'kue...
Ketchup这个词非常有意思,其实,它竟然是一个中文词! 番茄酱的前身是17世纪中国南方的发酵海鲜汁,闽南语称为“膎汁”(发音:kôe-chap)。 也有说法是,这种酱料就是早期的鱼露。 (鱼露是今天很多东南亚菜肴的常见调料) 随着闽南商人下南洋经商,该酱料后来传入东...
Ketchup(番茄酱)是由番茄、糖、醋(醋酸)和香料制成的。然而，tomato sauce(番茄酱汁)是由西红柿、油、肉或蔬菜高汤和香料制成的。它从不用醋。此外，番茄酱是冷的，从来不是热的，而各种酱汁都是热的。To make it simpler, ketchup is made with a variety of spices while the sauce is generally made ...
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细审这些词,我们发现其发音不少与汉语普通话差别很大,这是因为这些词有不少都是源于广东话或者福建话,比如wok,cheongsam,saimen,ketchup等等。这主要是因为广东和福建跟海外接触较早,赴海外的广东人和福建人也比较多。 奇怪吧!曾经在国外肯德基麦当劳要ketchup(番茄酱)时,或许让你百思不得,为什么番茄酱叫ketchup呢?
番茄酱的英文不一定只有Ketchup,也有用tomato sauce,同时还有Tomato Paste(这个是真正的番茄酱,是由成熟红番茄经破碎、打浆、去皮去籽后,长时间熬制浓缩而成,厨师做菜一般用这个)。 只能说Ketchup在快餐界更加常用,西方关于“Ketchup”最早的记载在英国,它是指类似鱼露的调味酱,来自于中国闽南地区,随着明朝末年“马尼...