首先,选一些颗粒饱满、无虫蛀的小麦或大麦。用45℃左右的温水浸泡24小时,然后装进筐里,盖上麻袋片催芽。等到麦子发芽、露白后,装入浅筛内,摊成3-5厘米厚,上面盖塑料薄膜,放在温度25℃的环境中。每天用温开水喷洒3-5次,为了使麦芽健壮,还可以每天增用5%的白糖水喷洒一次。这样经过5-7天,麦芽可以长到6-8厘米。
1. 健胃消食：生麦芽含有淀粉酶、转化糖酶等成分，能够促进淀粉和糖类的分解，有助于消化食物，增进食欲。2. 回乳：生麦芽具有回乳的作用，适合哺乳期妇女需要断奶时使用。3. 疏肝解郁：生麦芽能够疏肝解郁，调节肝气，对于肝郁气滞所致的乳房胀痛、月经不调等症状有一定的缓解作用。4. 降血糖：生麦芽中的淀粉酶...
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