备案证无生食类许可销售刺身的处罚问题,主要涉及的是食品经营许可的相关法律规定。 生食类食品制售需要许可 根据相关法律法规,生食类食品因其特殊的食品安全要求,制售前必须取得相应的行政许可。这通常包括营业执照、税务登记证、卫生许可证(包含职工健康证)以及可能的消防安全许可证等。其中,卫生许可证是确保食品制售...
生食规范在这里! 刺身是一种将海鲜切成一口大小,配上酱油等调料后生吃的料理。广义上,寿司不只局限于海鲜,只要是生着吃的食材都能称为刺身。生鱼片,古称鱼脍、脍或鲙,是以新鲜的鱼贝类生切成片,蘸调味料食用的食物总称。在中国大陆、日本、朝鲜半岛甚至欧洲等地都有类似的吃法,可说是相当国际化的一种料理。...
(一)刺身:对新鲜度的极致追求 刺身对食材的新鲜度要求极高,可以说是所有烹饪方式中对食材新鲜度要求最苛刻的一种。只有绝对新鲜的鱼贝类才能用来制作刺身,一旦食材不够新鲜,不仅口感会大打折扣,还可能存在食品安全隐患。因此,刺身食材通常需要经过严格的筛选和处理,从捕捞、运输到储存,每一个环节都需要保证食材的新鲜...
现在，你可以尽情享受这道生食鲜美无比的红魔虾刺身了！红魔虾刺身的鲜美在于其生吃的独特口感，虾肉鲜嫩多汁，入口即化。搭配适当的调料，如芥末和酱油，更能提升其味道。在食用红魔虾刺身时，要确保虾的新鲜度和卫生。此外，如果你对生食海鲜存在任何疑虑或担忧，也可以选择将其煮熟后食用。快来尝试制作这道美味...
说到刺身界的颜值担当,甜虾刺身绝对能拔得头筹。那大红色的虾身,粉嫩的虾肉,简直就是软妹子般的存在,甜润又柔嫩的口感让人一试难忘。虽然有些人不太喜欢它的粘稠感,但其实正是这种粘稠感让甜虾的甜味更加浓郁和持久。你知道吗?这种甜味主要来自甘氨酸等甘味氨基酸,所以在虾死后半天到一天左右食用,甜味最佳。炎炎...
这是一种深海鱼,又叫大马哈鱼,常年生活在复杂的海洋环境里,难免会有很多寄生虫,但即便如此,很多人依旧为之疯狂,都说高端的食材,只需要最朴素的烹饪方式,吃它连烹饪都省了,最完美的就是刺身,三文鱼含有极高的蛋白质和不饱和脂肪酸,高温加热会导致营养的流失,所以人们更喜欢生食,再加上三文鱼几乎没有腥味,入口鲜...
未设置专间，也未取得生食类食品经营许可，竟公然经营海胆、刺身拼盘等生冷类食品。近日，我市一家单月营业额达10万元以上的日料店被立案调查，并通报外卖平台进行下架处理。这家手创日料门店位于滨湖一里，海沧区市场监管局执法人员发现，其经营范围仅包含预包装食品销售和热食类食品制售，并不含生食类制售项目。
患有消化系统疾病者：患有胃炎、胃溃疡、肠炎等消化系统疾病的人群，食用生食可能刺激肠胃，加重病情。因此，这类人群应避免食用刺身等生食。过敏体质者：部分生食中可能含有过敏原，如海鲜、贝类等。过敏体质者食用这些生食可能导致过敏反应，如皮疹、呼吸困难等。因此，过敏体质者应谨慎食用刺身等生食。服...
这么高的颅内压力，脑脊液里还有如此大量的炎症细胞，团队迅速采取降颅压和经验性抗感染治疗。然而，到底是哪种病源微生物引起的感染？这个问题直接决定着抗感染治疗是否准确以及能否有效。经过再次向家属追问病史才得知，王先生平日里酷爱生食三文鱼等海鲜，在这次发病前，他吃了一次烧烤，有些肉可能烤得不太熟，同时还...
日本刺身文化揭秘：从牛蛙到海豚的生食之旅 1 -- 牛蛙刺身牛蛙被当场剥皮，其肉质被精细切碎，再配上酱油与柠檬片的点缀，即刻呈上给顾客。尽管厨师动作迅捷，牛蛙几乎瞬间被杀，但那双仍在不停晃动的蛙腿，似乎在诉说着它生前的挣扎。这一幕，令人不禁深思：那双还在微微颤动的腿，究竟是牛蛙临死前的最后痉挛...