海鲜生腌捞汁 刚从市场上买回来的活虾 高度白酒、姜末、蒜末、小米椒、香菜和洋葱🍽️ 制作步骤: 1⃣ 将鲜虾多冲洗几遍,然后加入白酒腌制10分钟左右。 2⃣ 在碗碟中加入姜蒜、小米椒和香菜,倒入海鲜生腌捞汁。 3⃣ 将鲜虾浸泡在料汁中,用保鲜膜封口,放入冰箱冷藏4小时后再享用。🦐 吃完第一口,...
生腌虾的关键在于处理虾线。这个步骤其实很简单,大家可以在网上找一些教程,很方便就能搞定。处理完虾线后,我们需要用白酒进行杀菌处理。捞出清洗干净后,再把配料放进去,最后倒入海鲜生腌捞汁。 腌制过程 🕒 把处理好的虾放入冰箱,腌制3-4小时。这个时间可以根据个人口味调整,喜欢更入味的可以腌制久一点。腌好的虾...
做法: 1⃣️ 洗虾去虾头虾线,倒大半碗高度白酒泡半小时; 2⃣️ 将所有配料放在一起,倒入半碗凉白开,搅拌均匀,根据个人口味调整; 3⃣️ 将泡过酒的虾水分控干,倒入准备好的酱汁,要没过虾,密封放入冷藏2-4小时。这个调料的关键是放一小撮白糖提鲜,酱汁适用于各种生腌海鲜。温馨提醒,生冷食物不要...
泰式虾:甜辣口,确实是最好入门的,除了太辣没有缺点。 韩式虾:甜辣口,就是韩式辣酱的味道。我试了一下海苔包虾和米饭,感觉不错。总的来说,如果你喜欢甜辣口味的,泰式虾绝对是最值得入手的;如果你喜欢咸鲜口味的,芥末虾也不错;生呛虾就比较挑战味蕾了。个人推荐泰式虾和韩式虾,绝对不会让你失望!0...
本来打算做海鲜粥,结果虾买多了,那就试试潮汕生腌虾吧! 第一步:处理虾🦐 先把虾洗干净,然后用二锅头泡一个小时。这个步骤是为了去腥,效果还不错。 第二步:准备配料🧄🌶️ 趁着虾在泡酒的时候,准备配料。切蒜末、姜末、小米辣、小葱和香菜。切的时候真是辣眼睛,但为了美食,值了! 第三步:处理虾...
首先,选虾很重要。最好用活虾,我买的是活虾,虽然照片上看不出来,但效果还不错。先把虾的胡须剪掉,挑一下虾线,处理起来很简单。 消毒步骤 🍶 接下来,用高浓度白酒消毒。我用了茅台,其他高度白酒也可以。多倒一些白酒,泡30分钟左右。你会发现原本活蹦乱跳的虾基本都醉倒了,打开盖子,一股浓浓的白酒味飘出来...
第一次尝试做生腌虾,结果出乎意料的好吃,简直让人上瘾!每次看到别人吃生腌虾,我都忍不住想试试,每次吃一口都有惊喜的感觉。虾肉软糯Q弹,虾壳可以轻松脱下,大口吃虾的感觉真是太爽了!准备材料: 海洋虾 配料:蒜末、葱花、姜片、香菜、洋葱、小米椒、绿辣椒步骤: ...
把虾捞出来清洗一下,放入步骤3的调料中,均匀搅拌。封上保鲜膜放冰箱四到五小时即可享用。 小贴士 ❌ 肠胃敏感或其他原因不能吃生冷食物的朋友就不要尝试了。 个人心得分享 💭 这道菜的关键就是海鲜要活的,新鲜的活虾做出来的味道才最鲜美。腌制的时间也不要太长,四到五小时刚刚好,这样虾肉还保持一定的...
【无法抗拒的潮汕毒药|生腌虾蟹(海鲜)】1.给所有调料合个影吧～;2.隆重我们的主角!螃蟹和大虾,一定要买活的哦!先加入高度白酒摇匀冷藏15-20分钟这一步有杀毒的作用～一定要活的!死了的海鲜就会有毒素～;3.时间到～用小刷子给他们认真洗一遍多冲几遍去去酒味;4.给