这次在南宁的短暂停留，虽然活动区域偏远，却让我有机会深入探索这座城市的特色美食。其中，令我印象最为深刻的便是南宁的各式米粉。螺蛳粉、桂林米粉等已名声在外，但这次我尝试了几种鲜为人知的米粉，如老友粉和生榨粉。老友粉，与柳州螺蛳粉、桂林米粉齐名，堪称广西三大米粉之一。其独特之处在于丰富的配料，如骨头汤、切粉、酸笋、蒜米等，
柳州螺蛳粉,就是米粉配上螺汤的一种风味食品。柳州螺蛳粉主要以圆条线粉为主,用的是干粉,在煮之前需要浸泡。 早在1983年以前,螺蛳粉这个米粉的品种已经出现在柳州人的家里。地道的螺蛳粉里应该找不到一粒螺蛳或者螺蛳肉,这点让很多第一次接触螺蛳粉的朋...
#好物分享#顶不住的诱惑,秋记生料榨粉,不能错过。在南宁安吉路秋记生料榨粉总店,我们自己选的生料,公鸡蛋、鲍鱼、生蚝、鱿鱼、螃蟹、虾等,煮之前,看到老板和厨师现场处理螃蟹,可见螃蟹够新鲜。煮好后,把...
广西人爱吃粉食是出了名的,几乎是一天不吃就想的慌!广西的粉品种繁多,老友粉、螺蛳粉、桂林米粉等……由于各种气候,各种环境的不同,饮食习惯的不同。小编作为一个广西人,也特别爱嗦粉。作为一个“嗦粉”爱好者,今天小编给大家推荐一道粉食——生料粉。 生料粉,是广西玉林这座城市独有的韵味。起于玉林民间。
吃秋记生料榨粉,我必须两碗起步。 自己选的两盘生料,螃蟹、虾、鲍鱼、生蚝、公鸡蛋等,看着厨师现场煮, 不一会就煮好了10碗粉。 看看,我的那碗海鲜真多啊。再去加了秋记自己做的酸豆角、酸菜、酸笋和紫苏,真是画龙点睛,味道更上一层楼啊。 这么好吃的秋记生料榨粉,一碗怎么够吃啊,于是又上了一大盆,我...
生料米粉算是一个小众(特色)产品(粉类)。在广西特别出名,代表有蒲庙生榨米粉和马山生榨米粉(秋记生榨米粉)。 生榨粉的特点:自带一股很浓的膄味,也是生榨粉的特色吧。 这里的特点:煮好的粉默认加韭菜碎,如果不吃韭菜的人一定要提前说。感觉韭菜碎是这里的灵魂。建议默认加 ...
南宁的美食真的太宝藏了!老友粉酸辣过瘾,夜市烤排骨、蜜汁鸭腿超满足,生料牛杂更是下饭神器,端午来南宁必吃这些,简直幸福感爆棚
一直,秋记生料榨粉都那么受欢迎,很多网红来打卡。在南宁安吉路的秋记生料榨粉(总店)里,碰见网红周某人,他在这里选生料,什么公鸡蛋、鲍鱼、生蚝、鱿鱼、螃蟹、虾等等,选了3大盆,然后将生料称重,拿去煮榨粉了。煮之前,看到老板和厨师现场处理螃蟹,可见螃蟹够新鲜。要了那么多,看来周某人很喜欢秋记的生料榨粉哦。
去过了很多的城市,吃过各个城市的小吃。就米粉而言,唯独广西的米粉堪称经典,无法复制。其中有一款粉甚至很多广西人都未必知道。 螺蛳粉:以辣出名。独有的螺蛳秘制汤汁,配上酸笋,木耳,腐竹,黄花菜,瘦肉,花生,空心菜等配料。口感酸辣鲜香。此外,还可以加螺蛳粉泡制的螺蛳蛋,炸猪手,带皮鸭脚,猪小肚等。 螺蛳粉 ...
这次我们决定尝试一碗生料粉。虽然南宁本地的同学之前推荐过,但因为味道太臭,大家一直不敢尝试。同学说,就是因为它臭才好吃。最近我也到了美食的瓶颈期,不知道吃什么,所以只好捏着鼻子进了这家生料粉店。因为我是桂林人,比较喜欢吃切粉(扁粉),所以把榨粉换成了扁粉。他们家的扁粉特别细,看起来分量很足。味道...