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生抽的颜色通常呈现为红褐色，相对较淡，给人一种清新雅致的感觉。相比之下，酱油的颜色则更深，接近深褐色或棕褐色，光泽度较高，能够为菜肴带来浓郁的色泽。这种颜色上的差异主要源于两者的制作工艺和发酵时间的不同。二、味道区别 生抽的味道偏咸鲜，带有一定的豆香味，口感较为清淡，适合用于提鲜和调味。它常用...
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生抽 老抽 酱油 味极鲜 的区别 生抽 制作过程： 生抽是由大豆、小麦、盐和水经过自然发酵制成的，其颜色呈深红褐色。特点： 生抽为透明状，味道鲜咸，主要用于提鲜、增色，并能保持食材的原汁原味。应用： 生抽适合用于炒菜、拌凉菜、蘸酱等，是许多中餐菜肴不可或缺的基础调味品。老抽 制作过程： 老抽是在生抽...