在江浙地区的糕点中，有一种名为定胜糕的传统名点，它的色泽淡红，松软香糯，带有一种甜甜的豆沙味，老少皆宜。定胜糕起源于南宋时期，当时的苏州百姓为了鼓舞韩世忠的韩家军出征，特意制作了这种糕点，糕上刻有“定胜”两字，寓意着必胜的决心和信念。后来苏州人常常喜欢把定胜糕作为喜庆和节日赠送亲友的礼物，这个习...
1. **准备紫薯**：紫薯洗净去皮，切成小块，放入蒸锅中蒸熟，约需15-20分钟，蒸至紫薯可以用筷子轻易戳透的状态。取出后趁热加入适量白糖，搅拌均匀，再加入炼乳或椰浆提升口感，捣成细腻的紫薯泥备用。2. **制作糯米面团**：糯米粉放入大碗中，慢慢加入温水，边加边搅拌，直至揉成光滑柔软的面团。将面团盖上...
1.【桂花糯米糕】2.【芋泥凉糕】芋泥准备：芋头蒸熟+牛奶+紫薯粉+白糖压成泥 麻薯准备：糯米粉+玉米淀粉+白糖+牛奶搅拌均匀，盖上保鲜膜，上锅蒸30分钟！蒸好后加入黄油，揉成光滑面团！3.【奶香红枣糕】4.【蚕豆糯米饼】5.【芋泥抹茶】6.【抹茶草莓糯米糍】麻薯配方：糯米粉+玉米淀粉+白糖+抹茶粉+牛奶搅拌...
北方糕点，以京、津为代表，口感酥松绵软，口味纯甜纯咸，如京八件，上四样印有“福禄寿禧”，下四样寓意吉祥，尽显皇家风范。南方糕点，则重油重糖，以糕类居多，苏、沪、宁、扬尤为显著，苏式月饼、猪油年糕等，工艺精湛，甜而不腻。四川糕点，追求酥脆，原料多花生、芝麻、核桃，香甜中略带咸味，独具一格。
燎花，亦称“蓼花”，“蓼花糖”属南方糕点，又名：大金枣。始于明代，已有四百多年的加工历史。具有松、香、酥、脆、清甜的独特风味。自从明朝万历年间“燎花”问世后，远近知晓，供不应求。燎花外形呈圆鼓槌状，个大体轻，金黄色的表皮上均匀地沾满一层白芝麻；咬开后，里面是雪白细腻的蜂窝状糖心。吃起来香甜...
1、咱们得说说这“定胜糕”。嘿，别以为这名字是随便取的，这可是江浙地区的老字号糕点！特别是杭州和苏州，那儿的定胜糕可是出了名的。这糕点长得就像一朵朵小红花，看着就喜庆。咬上一口，外层的糯米皮软糯有弹性，里面的豆沙馅儿甜而不腻，再搭配上一点点咸味，哎呀，真是绝了！2、广派糕点，那可真是个个...
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条头糕是美味的老上海传统糕点，素以“香甜软糯”深受广大吃货的喜爱。从它的名字就足以看出它的形状为“细条状”，这也是它名字的由来。条头糕的外皮是用糯米粉和生淀粉做的，颜色雪白，晶莹透亮，搭配豆沙做的馅料最为合适，二者的巧妙结合赋予了条头糕不一样的糯感，吃起来爽滑细密，香气也更为浓郁。好了，...
2.提拉米苏 紧接着，我们来到了意大利，尝尝提拉米苏的滋味。提拉米苏背后有一个美丽的爱情故事，一位意大利士兵的妻子给远征队丈夫准备干粮时，把所有能吃的饼干和面包都做进了一个糕点里，因此提拉米苏在意大利语里有“带我走”的意思。这款甜点将浓郁的巧克力与咖啡味完美融合，令人陶醉。3.沙河蛋糕 让我们...
黑米糕是广东传统的糕点之一，以其使用黑米粉制作和香甜软糯的口感而受到关注。制作黑米糕需要先将黑米粉和糯米粉混合，再加入糖和水，蒸熟后倒入锅中煎至两面金黄。黑米糕不仅美味，而且富含营养，具有一定的滋补作用。总之，广东的传统甜糕种类繁多，每种都有其独特的的特点和美味。无论是白糖糕的甜而不腻、马拉...