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其实,我就是喜欢那些不寻常的模具,觉得它们能让我的甜品更有创意。 半圆U型模具(远藤孝) 🍰 这个模具真是我的心头好,尺寸是2485.5cm,可以用来做木柴蛋糕,也可以烤芝士蛋糕。不过,用的时候得垫上油纸或者硅胶垫,不然面糊会漏出来。烤磅蛋糕或者布朗尼的时候也很方便。
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每次用这款模具制作的马来糕都不尽相同,因为加入的班兰汁浓度和蛋黄颜色的深浅都会影响糕点的颜色,但口感和质地始终如一,软糯香甜,带有淡淡的奶油香味,非常好吃。😋🍰 班兰马来糕的制作方法: 蛋:3粒 细糖:120g 普通面粉:125g 发粉:1小茶匙 班兰汁:60g...