【甜烧白·夹沙肉·四川味道「miu的食光记」】01.五花肉加入姜片、葱段煮熟备用,煮到用筷子可以插进去的程度就好了,11.糯米提前用清水浸泡12小时,锅中倒入清水将泡好的糯米煮至五成熟捞起,用沥网沥干水分备用,21.五花肉切连刀,尽量切的越薄越好,31.五花肉中间夹上红豆沙
【配料】白糖、猪油、蜂蜜、酱油(老抽) 四川九大碗之【夹沙肉】(甜烧白)的做法步骤 步骤1 五花肉三块。(分层三层以上为好)一块做夹沙肉,其他两块我准备做成【咸烧白】。 步骤2 锅中加水,将猪肉放入,煮至断生后捞出。(如何判断?用筷子扎一下,基本没有血水冒出) 步骤3 擦干猪皮表面水分,涂抹上酱...
步骤1 准备好一坨五花肉、我比较喜欢肥些的、红糖、猪油～ 步骤2 糯米一定要提前泡一晚(备用) 步骤3 五花肉煮18分钟(一坨姜、8-10颗花椒)煮好捞出:放入冰箱冷冻40分钟(为了更好切片)可以不放冰箱里,直接切!捞出(拿装肉碗、放入酱油、(我用的是老家先市酿造酱油、随意自己放啥酱油都可以)这一步是让肉上色...
四川九大碗之🍮甜烧白～又称夹沙肉的做法步骤 步骤1 space 🔅记录这道菜之前,先把红糖汁的做法写一写。这道菜中,五花肉和糯米的处理均需要红糖。 1⃣最好选择红糖块,五花肉需要红糖块熬制的红糖汁(锅里加入醪糟和红糖块煮融化),糯米中,需要切碎小的红糖块。 2⃣没有红糖块,就用红糖粉,五花肉和糯米中...
【四川九大碗之🍮甜烧白～又称夹沙肉】01.🔅记录这道菜之前,先把红糖汁的做法写一写。这道菜中,五花肉和糯米的处理均需要红糖。 1⃣最好选择红糖块,五花肉需要红糖块熬制的红糖汁(锅里加入醪糟和红糖块煮融化),糯米中,需要切碎小的红糖块。 2⃣没有红糖块
四川甜烧白(夹沙肉糯米饭)的做法步骤 步骤1 五花肉一块,加姜片,花椒,料酒,煮至筷子可以从皮子上轻易插进去,即可捞出。 步骤2 切点红糖,蒸融化成液体。 步骤3 糯米加水煮,一边煮一边观察,煮至糯米稍微过心就好,千万别煮太软煮成稀饭了。 步骤4 把水滤干。
四川甜烧白(夹沙肉糯米饭)的做法步骤 步骤1 五花肉一块,加姜片,花椒,料酒,煮至筷子可以从皮子上轻易插进去,即可捞出。 步骤2 切点红糖,蒸融化成液体。 步骤3 糯米加水煮,一边煮一边观察,煮至糯米稍微过心就好,千万别煮太软煮成稀饭了。 步骤4 把水滤干。
【四川甜烧白(夹沙肉糯米饭)】1.五花肉一块,加姜片,花椒,料酒,煮至筷子可以从皮子上轻易插进去,即可捞出;2.切点红糖,蒸融化成液体;3.糯米加水煮,一边煮一边观察,煮至糯米稍微过心就好,千万别煮太软煮成稀饭了;4.把水滤干;5.适量红糖拌糯米。(图里的红糖不是所
正宗四川特色菜🔥九大碗之夹沙肉甜烧白 甜而不腻 老少皆宜 入口即化 是我们这宴席上不可缺少的菜品之一 #正宗四川特色菜 #甜烧白 #美食分享 - ✨美食专家✨于20240818发布在抖音,已经收获了310.3万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
甜烧白夹沙肉 这个是四川九大碗之一,特别是糯米饭真的好吃##四川美食九大碗 #四川九大碗做法 #美食#好吃#好吃到停不下来 #美味 - 艳子⁵⁸⁸于20241010发布在抖音,已经收获了7.8万个喜欢,来抖音,记录美好生活!