酸甜子姜的做法 步骤1 子姜去皮后,切片,放入适量的食用盐腌制20分钟(主要是为了去子姜里面的水); 步骤2 把米醋放入锅中,加入冰糖,煮至冰糖完全融化即可关火,放一边冷却待用; 步骤3 把之前腌制好的子姜用手抓紧去掉多余水分放入容器中,加入已经凉的冰糖醋汁,放入冰箱冷藏一个晚上; 步骤4 经过一个晚上的冷藏,美...
选姜可是成败关键！一定要挑那种表皮透着粉嫩、掐一下能出汁的嫩子姜。老姜纤维粗糙，腌出来像嚼树根，这点千万要记住。把买回来的子姜泡在清水里，用软毛刷轻轻刷掉缝隙里的泥土，特别注意芽眼部位容易藏污纳垢。洗净后放在通风处晾干，心急的话可以用厨房纸反复按压吸走水分。切姜片是门技术活。斜刀45度贴着姜...
步骤1 新鲜子姜,洗干净,沥干水分 步骤2 切薄片 步骤3 这就是每片的大致厚度 步骤4 撒盐,腌制大概二十分钟 步骤5 用厨房专用的棉柔巾包裹 展开全部 步骤6 步骤6 用力拧出水份,尽最大力 步骤7 准备一个干净的罐子 步骤8 一层姜一层糖 步骤9 无需搅拌 步骤10 放入所有姜后加入原酿白醋 步骤11 醋浸泡过姜...
这个步骤是为了让子姜出水,口感更脆。记得要用矿泉水哦,自来水会有漂白粉味,影响口感。 攥干水分:将腌制好的子姜片放入矿泉水中攥干水分。这个步骤很重要,可以去除多余的盐分和杂质。 调味:将攥干水分的子姜片放入碗中,加入适量的白糖和9度米醋。白糖和米醋的比例可以根据个人口味调整,喜欢甜的就多加点糖,喜欢...
泡酸甜子姜的做法 步骤1 690克子姜洗净沥干水分 步骤2 切薄片+10克盐调均匀,腌制大约30～60分钟 步骤3 350白醋+50克寿司醋+210克冰糖放入小锅中中小火煮 步骤4 烧开至冰糖熔化即可,自然凉透。 步骤5 拧干水分 步骤6 把步骤4～5装入提前用白酒消毒的瓶子里(瓶子用吹风机吹干)总之糖醋水一定要淹没姜。
首先,将子姜打皮切片,用盐腌制至少半小时,然后倒掉渗出的水分。接着,用清水洗净子姜上的盐分,再用厨房纸包好,挤出多余的水分。接下来,将苹果醋加热,放入冰糖使其完全溶解。待苹果醋冷却后,将腌制好的子姜放入,密封容器后放入冰箱,隔天即可食用。为了延长保存期限,可以将腌制好的子姜装入可以抽真空的盒子中,这样...
1.子姜洗净,充分晾干。 2.撕去外皮,切掉末梢。 3.切薄片。 4.放进盒子里,撒上适量盐。 5.扣上盒盖,上下摇,摇匀。腌制2小时。 6.称出冰糖400g。 7.锅里放少量水,加入冰糖熬化。 8.冰糖化开后关火,倒入白醋400毫升。 9.放三朵玫瑰茄进去泡着。 10.晾凉。凉了以后,颜色泡出来了。 11.腌过的子姜...
酸甜子姜骨的做法步骤 步骤1 把材料准备好; 步骤2 排骨冼净斩段,酸姜切片,排骨拍一层薄薄的生粉; 步骤3 坐锅热油 步骤4 下排骨煎至两面金黄(煎一下排骨可以锁住肉汁,又不怕烂) 步骤5 将所有材料的放入锅里(我没有放水哪全部都是泡酸姜水来的) ...
试试酸甜子姜焖排骨吧!这道菜排骨吸收了酸子姜的鲜美,口感嫩滑,酸甜适中,让人回味无穷。🥩首先,准备好排骨,洗净后沥干水分,加入盐、油、糖、生粉腌制30分钟以上,让排骨充分入味。🍶接着,制作酸子姜。将子姜洗净沥干,用白醋或米醋腌制一个星期以上。腌制时,确保容器用热水烫过并沥干水分,以防变质。
酱料店老板的家传秘方,教你腌制酸甜子姜,配上皮蛋开胃又有营养,于2018年6月27日上线。西瓜视频为您提供高清视频,画面清晰、播放流畅,看丰富、高质量视频就上西瓜视频。