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兰州特有的解暑神器――甜胚子 甜胚子 是一种西北地区的汉族特色小吃之一 是夏天消暑的好伴侣 用筱麦蒸熟后加酒曲酿制而成 甜胚子是用青藏高原耐寒早熟的粮食之一 也是青稞加工而成的一种风味小吃 群众中有句顺口溜 ：“甜醅甜，老人娃娃口水咽，一碗两碗能开胃，三碗四碗顶顿饭”。食用时兑入凉开水，糖，...
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兰州甜醅子的基本介绍 在兰州,有一种特色小吃,吃的时候,先在一个小碗里放几勺发酵了的麦芽,然后冷水一冲,用勺子把碗里的麦芽和水搅匀,水就变成了白色的浆汁,这时候水喝起来酸酸甜甜,麦芽嚼起来筋道好吃,这东西就是兰州甜醅子,而它真正说来应该是是临夏的特产,因为它最早来源广河甜醅子。
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