方法/步骤 1 鸡腿改刀切块，加入15g瓦香鸡腌料，加入少许黄酒腌制40分钟 2 洋葱切条，青红椒切块，小米椒切粒备用 3 起锅烧油220度下鸡块炸3分钟出锅，锅留底油放入葱、姜、洋葱、青红椒爆炒出香味，倒入炸好的鸡块，继续煸炒放入30g瓦香鸡调味料，加入花椒即可 注意事项 如果需求量大，可以根据以上用材比例...
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主要成分:在传统的瓦香鸡制作中,会使用到鸡腿肉作为主要原料,加入料酒和奥尔良调料进行腌制,以使肉质更为入味。有时,也可以选择使用瓦香鸡专用的腌料来替代奥尔良调料。 辅助成分:其它辅料包括鲜花椒、大蒜、小米椒等,这些都是用于增强风味和打造瓦香鸡特有的口味。例如,鲜花椒需要用油炸制出香味后取出放凉。
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