很多客人在前街谈论起瑰夏，都绕不开黑板上的两个“标”，一个是翡翠庄园的红标瑰夏，一个是瑰夏村庄园的金标瑰夏。由于生豆成本更高，所以前街特意将它们区分出来标上对应的手冲价格，分别为“75/杯”和“60/杯”，而这也引起了很多朋友的注意，尤其是那些久仰瑰夏大名，但还未有机会细品其味的小伙伴们。
再者，瑰夏村总共种植了三个品种，包括瑰夏1931、戈里瑰夏，以及另外一个非瑰夏种——伊鲁巴博（Illubabor）。只要符合庄园内部所定标准，即可划分为“瑰夏村红标”等级。因此，市面上还会出现“红标”等级，实际与瑰夏品种没有关系的咖啡豆。前街所购的瑰夏村红标批次，品种属于戈里瑰夏，它由庄园主Adam在庄园...
为了让瑰夏村庄园产出的瑰夏咖啡品质有所保证，庄园主Adam制定了严格的分级制度，将瑰夏划分为不同的等级，分为竞标、金标、红标、绿标和CHAKA。瑰夏村竞标批次就是最顶级的批次，只能通过买家竞拍方式获得。位列第二的金标瑰夏是瑰夏村庄园的头牌产品，它的英文名「Rarities」，翻译过来是“稀世珍品”的意思，简单...
前街的巴拿马翡翠庄园与艾丽达庄园的瑰夏咖啡就是来自波奎特产区。 在瑰夏荣获冠军名次后,彼特森俩姐弟将园内的瑰夏咖啡树基于海拔、区域、杯测表现进行更系统化地管理。瑰夏栽种的区域被划分为三大子庄园22个小地块:坎纳斯维迪斯Caas Verdes丶哈拉米约Jaramillo、面纱El Velo。为了确保每个咖啡批次的可追溯性,彼特森把...
9.9的埃塞瑰夏村红标分享 #0元玩转这座城作为一个咖啡爱好者总愿意尝试各种品牌一面是给机会～可能因为不错的体验就回购反之9.9也亏不了 埃塞瑰夏村!不是瑰夏很多人不懂,只要看到瑰夏两个字!肯定好?商家就喜欢你这样的瑰夏村～ 红标～很多人看等级,哇塞绿标,红标……首先等级是怎么划分出来的红标是瑰夏村...
通过杯测两支瑰夏咖啡,前街从翡翠庄园日晒红标中感受到近似粉色玫瑰的优雅花香,复杂且精致的水果调性,范围从浆果、柑橘、芒果、桃子、菠萝到番石榴,同时带有可可风味与橙子皮的清新气息,没有苦味,体感不沉重,较像茶。 至于瑰夏村红标批次的日晒戈里瑰夏,不仅具有轻盈的茉莉花香,富含莓果、杏桃的果韵,还增添了非...
巴拿马翡翠庄园经过多年实验发现，生长在海拔 1,400 米以上的咖啡树所采收到的瑰夏豆，才能展现瑰夏豆该有的特殊风味。所以主要分级以种植高度为主、实际杯测结果为辅，分出“红、绿、蓝标”等级的瑰夏豆。顶级——红标【竞标批次】种植海拔 1,500- 1,800 米 杯测成绩 90 分以上 主要产自 Jaramillo 与 ...
由于是采用混豆的模式,没有在地块上做详细注明,所以有时候绿标瑰夏与红标瑰夏的风味相似度很高。 其次绿标瑰夏虽不及红标瑰夏等级高,但它还是带有瑰夏的经典风味,例如瑰夏咖啡特有的花香、果香、柑橘香酸、厚实多汁的口感。,因此,前街咖啡认为绿标瑰夏的性价比在这三个标里是最高的。
瑰夏红标绿标蓝标 前街咖啡认为翡翠庄园的营销策略与其他庄园最大的不同,就是根据杯测表现及栽种的品种、栽种的地块,分为五大品牌,瑰夏品种的有三个品牌:翡翠特选(Esmeralda Special)、私人收藏(Private Collection)和瑰夏1500(Geisha1500) 。卡杜艾品种的有两个品牌:钻石山(Diamond Mountain grows)和帕米拉(Palmyra...
红标瑰夏完美体现迷人的酸 众所周知巴拿马翡翠庄园--埃斯美拉达庄园(Panama Geisha Hacienda La Esmeralda)的瑰夏是精品咖啡中的新王者,俗称"红标瑰夏",品质比较高,价格自然也不菲。红标瑰夏采于海拔1550米以上的地区,红标瑰夏每年5月份参加全球竞价的拍卖。