前街杯测的这款瑰夏村绿标，品种是戈里瑰夏品种，采用埃塞咖啡豆最古老的日晒处理法。前街在杯测这款瑰夏村绿标瑰夏时，干香带有非常明显的莓果味，倒入开水后，咖啡粉慢慢浸湿，这时候更多的是成熟水果的香气。当前街开始品尝这款绿标的时候，除了浓郁的莓果香甜气息后，还带有樱桃、蜂蜜的风味余韵还有日晒处理带来的特有发
Illubabor:由埃塞俄比亚咖啡研究中心提供。🌈 瑰夏村绿标瑰夏咖啡 🌈 瑰夏村庄园的咖啡豆分为几个系列:RARITIES(金标)、GROWERS RESERVE(红标)、SINGLE-TERROIR(绿标)和CHAKA(查卡)。前街咖啡的瑰夏村咖啡采用日晒处理,这一处理方式使得咖啡豆的甜感明显,酸质柔和,风味上带有复合果类的调性。🌞 日晒处理过程...
蓝标瑰夏:蓝标瑰夏由产在海拔在1400-1500米上下来自贾拉密优,维德韦斯,埃尔韦罗三个地区的瑰夏混合而成。带有轻微的花香、果酸又夹杂淡淡甜味。 蓝标瑰夏虽然也是巴拿马瑰夏,但是花香风味、果酸明亮度和甜感以及醇厚度都不如红标或者绿标瑰夏,整体水平差不少,这个等级的瑰夏生豆基本只做水洗处理了。 瑰夏等级划...
2015年瑰夏村庄园第一次收成,由于各方反应热烈,于是他们在巴拿马骡子庄园主Willem Boot的协助下,在2017年5月31日举办了第一次国际竞标,瑰夏村庄园提供了21支微批次,其中19支为120公斤,而其他几个批次则更少一些。 瑰夏村庄园的咖啡品种 瑰夏村庄园共种植三个品种,分别是戈里瑰夏(Gori Gesha)、瑰夏1931(Gesha...
在瑰夏村的绿标系列中,以伊鲁森林为主要种植品种的瑰夏种绿标(Gori Gesha)尤为独特,其风味表现上带有瑰夏种特有的清新花香。蜜处理的方式为这支豆子带来了独特的甜感,高温段类似蜂蜜水和甜甜的沙糖橘,伴有莓果类的水果调性。中低温时,它又浮现出伯爵茶的茶香,仿佛一杯清新的花果茶。这...
瑰夏村绿标批次(SINGLE-TERROIR)是指单一地块且是单一品种的批次,绿标批次提供中每个批号的完整追溯信息,包括农场地块名称、咖啡品种和处理加工日期。相比于红标、金标批次,绿标不会做杯测分数上的要求,可以说是入门级别的单一地块瑰夏批次。 前街咖啡:埃塞俄比亚 瑰夏村庄园 绿标瑰夏 ...
探索瑰夏村绿标咖啡的奇妙世界,每一口都是一次全新的体验。这款来自Theta Coffee的咖啡,以其独特的风味和精致的冲煮方法,赢得了咖啡爱好者的青睐。🌿 干香:轻轻一嗅,你能感受到微弱的蜂蜜和花香,它们交织在一起,仿佛在诉说着瑰夏村的故事。☕ 冲煮记录:采用V60 Hario02滤杯,C40磨豆机,22克咖啡粉,92度水...
瑰夏村庄园内部有着严格的分级制度,分别是竞标、金标RARITIES、红标GROWERS RESERVE、绿标SINGLE-TERROIR以及查卡CHAKA批次。绿标批次来自瑰夏村庄园的单一地块且是单一品种的批次。绿标批次提供中每个批号的完整追溯信息,包括农场地块名称、咖啡品种和处理加工日期。
探索Gori瑰夏村绿标咖啡,一款在瑰夏咖啡中享有高性价比的精品选择。这款咖啡以其独特的蜜处理工艺和适宜的海拔(1926-2069米)而闻名,带来令人印象深刻的香气和风味。🌿 香气:Gori瑰夏咖啡散发着茉莉花、佛手柑和橙子的清新香气,仿佛置身于自然的怀抱。🍫...