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由于琵琶虾这种虾比较特殊,所以知道的处理方式就很少,不过话说回来,日本还是有些高级厨师懂得如何处理。先是用刀具从底部开始切起,然后就把它放到冷水里浸泡十五分钟,接着捞起来取肉。 把里面的肉一点点取出来放到盘子里,最后配上芥末就可以吃起来,小爱看到成品流口水了呢。不过话说回来,对于第一次吃刺身的朋友来...
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