8、用刮刀把曲奇糊压拌细腻 9、准备8齿裱花嘴，要右边这种开口较大的，挤出来的曲奇大一点，左边的挤出来很小。10、将曲奇糊装入裱花袋，一手握住裱花袋，一手捏紧裱花嘴，垂直挤在烤盘上，边挤边往上提。挤4～5层，轻轻一压收口。11、一个配方量可以挤30～40个曲奇，我用的是小号8齿裱花嘴，所以挤了56...
【本来想做珍妮曲奇的,结果没有裱花嘴】1.黄油软化到室温和糖粉盐一起打发到体积蓬松;2.所有粉类混合,过筛和黄油混合,一定要混合均匀哦;3.取出150克左右面糊到领一个碗中,筛入抹茶粉,可以单独再筛入5-10克糖粉,因为抹茶有点苦哦;4.把两个面糊装入裱花袋中,裱花嘴
**珍妮曲奇一般用菊花嘴、圆口花嘴裱花**^[2]^ 2楼2023-12-25 05:57 回复 我爱这个世界- 菊花嘴适用于所有油脂较少的饼干和蛋糕,可以挤出均匀漂亮的花纹;圆口花嘴可以用于油脂较多的饼干或烘焙奶油量不大的西点 3楼2023-12-25 05:57 回复 我爱这个世界- 有些曲奇机本身自带了固定花型,使用者只...
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00:00/00:00 一个8齿裱花嘴就可以寄出10种奶油花边,这款裱花嘴可不光挤珍妮曲奇裱花嘴 家庭烘焙 烘焙 拳击那点事2022.04.04 00:00 分享到
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