《玻璃鲜墨》(https://www.unjs.com)。 3、起锅放清油、鸡汤、姜汁、盐、味精、胡椒粉烧开,少许水淀粉勾玻璃芡,淋明油,将汁浇在码好的墨鱼片上,临少许鸡油即可。(盘中可作点缀。主料用水焯时稍稍起卷即出勺。剞刀使进刀要深。) 营养价值 鲜墨鱼 墨鱼味道鲜美,营养丰富,每百克肉含蛋白质13克,脂肪仅...
品名：玻璃鲜墨，一道源自湘菜的特色佳肴。主料：鲜墨鱼，作为这道菜的主角，以其独特的口感吸引食客。辅料：细致入味的调料是其成功的秘诀，包括盐、味精、胡椒粉，以及调和口感的水淀粉、姜汁和鸡汤。清油和鸡油的加入，为菜品增添了丰富的层次感和醇厚的香气。这道菜的特点在于鲜美无比，咸香适口，让...
1.新鲜的小花虾去头去尾，剖成两半，用清水洗净；章鱼去除内脏，切成小块，用清水洗净；黑鱼去鳞宰洗干净，切成块。2.将热水放入锅中，加入虾、章鱼和黑鱼，用小火煮15分钟，去除浮沫。3.加入葱姜蒜、料酒和几片姜片继续煮，火候不宜过大。4.圆白菜撕成小块，红辣椒切片备用。5.另外热锅凉油，加入姜丝和...
玻璃鲜墨的做法 1 原料: 鲜墨鱼300克,盐2克,味精2克,胡椒粉1克,水淀粉、姜汁各少许,鸡汤、清油、鸡油各适量。做法: 1、将鲜墨鱼改刀为长约10厘米、宽5厘米的块,从1/2处剞十字花刀,其余部分改为夹刀片后,顺刀切成鱼尾状。 2、将加工好的鱼片用开水焯好码在盘中。 3、起锅放清油、鸡汤、姜汁、盐、...
玻璃鲜墨的主要构成是来自墨鱼，这种海鲜富含蛋白质，其壳中蕴含着多种矿物质。壳内含有碳酸钙，以及壳角质，此外还有粘液质和少量的氯化钠、磷酸钙和镁盐等元素。更加值得注意的是，墨鱼体内含有的墨汁中含有独特的粘多糖。经过实验证明，这种成分对小鼠具有一定的抗肿瘤效果，显示出其潜在的健康益处。另外...
玻璃鲜墨 原料: 鲜墨鱼300克,盐2克,味精2克,胡椒粉1克,水淀粉、姜汁各少许,鸡汤、清油、鸡油各适量。 做法: 1、将鲜墨鱼改刀为长约10厘米、宽5厘米的块,从1/2处剞十字花刀,其余部分改为夹刀片后,顺刀切成鱼尾状。 2、将加工好的鱼片用开水焯好码在盘中。[美食中国]...
玻璃鲜墨属于湘菜谱类,主要以鲜墨鱼辅以盐、味精、胡椒粉、水淀粉、姜汁、鸡汤、清油、鸡油等烧制而成。具有有滋肝肾、养血滋阴、益气诸功效。 û收藏 3 5 ñ3 评论 o p 同时转发到我的微博 按热度 按时间 正在加载,请稍候......
玻璃鲜墨主要成分就是墨鱼，而墨鱼含丰富的蛋白质，壳含碳酸钙、壳角质、粘液质、及少量氯化钠、磷酸钙、镁盐等；此外墨鱼中的墨汁含有一种粘多糖，实验证实对小鼠有一定的抑癌作用。鸡汤还可以起到缓解感冒症状，提高人体的免疫功能的作用。
玻璃鲜墨的做法 原料: 鲜墨鱼300克,盐2克,味精2克,胡椒粉1克,水淀粉、姜汁各少许,鸡汤、清油、鸡油各适量。 做法: 1、将鲜墨鱼改刀为长约10厘米、宽5厘米的块,从1/2处剞十字花刀,其余部分改为夹刀片后,顺刀切成鱼尾状。 更多:https://www.bmcx.com/...