玫瑰谷咖啡豆采用的是厌氧双重酵素水洗处理方式。简单来说,厌氧水洗是在一个密闭容器里注入二氧化碳,挤出里面的氧气,这样在无氧环境下,咖啡果胶中的糖分分解速度会减缓,PH值下降得也更慢,从而延长发酵时间,发展出更佳的甜感和更平衡的风味。而厌氧双重酵素水洗则是在此基础上,加入特殊酵素进行二次厌氧发酵。具体操作是...
🌿 玫瑰谷咖啡豆,一种源自哥伦比亚桑坦德地区的独特咖啡豆,以其卓越的风味和香气而备受青睐。🌱 玫瑰谷咖啡豆产自哥伦比亚的高海拔地区,这里丰富的降雨和肥沃的土壤为咖啡豆的生长提供了得天独厚的条件。🍇 玫瑰谷咖啡豆主要采用阿拉比卡品种,以其低酸度、高甜度和丰富的口感而著称。🌸 经过双重厌氧酵素水洗处理...
前街咖啡 哥伦比亚大树庄园玫瑰谷咖啡豆产区：桑坦德产区庄园/处理厂：大树庄园海拔：1700米品种：卡杜拉处理法：厌氧酵素水洗风味：水蜜桃、蔓越莓、酒心巧克力、玫瑰花 前街咖啡的玫瑰谷咖啡豆，源自哥伦比亚的桑坦德产区，出自著名的大树庄园。这款咖啡豆采用独特的厌氧酵素水洗处理工艺，中度烘培后，散发出迷人的玫瑰与酒...
“本文前街就来说一说这一支甜美诱人的玫瑰谷咖啡豆。 前街咖啡的这支玫瑰谷来自哥伦比亚桑坦德产区的大树庄园。桑坦德位于哥伦比亚北部,西临马格达莱纳荷,种植海拔约1400-1600公尺,面积为 30,537 平方公里。桑坦德省Santander 一个非常重要但却很少被提到的一个省,它其实是哥伦比亚最早开始种咖啡的省份,目前佔了全哥伦...
每日认识一款咖啡①⑤|哥伦比亚玫瑰谷。●庄园:哥伦比亚大树庄园●产区:桑坦德产区●处理法:厌氧双重酵素水洗●海拔:1700 ●品种:卡杜拉 专业做咖啡,用心分享咖啡的一切!支持咖啡亻共应|冻干咖啡~咖啡豆~挂耳咖啡!欢迎氵合谈! - 精品咖啡供应商于20240717发布在抖
年后开工第一天,经过水质TDS调试后,终于可以开始测试玫瑰谷咖啡豆啦!以下是一些测试流程和心得分享: 养豆期结束:豆子是年前备好的,烘焙师建议的养豆期是半个月,所以我们一直养到前两天才使用。 豆子品质:豆子的品质非常高,瑕疵豆很少,果实饱满。 浅烘状态:从闷蒸状态来看,气体不多,毕竟是浅烘豆,所以在浅烘豆...
玫瑰谷咖啡豆的风味主要来源于卡杜拉(Caturra)豆种,这种豆种是波旁(Bourbon)的基因突变品种。卡杜拉豆种以其酸香气明显、干净明亮的风味特点而著称,带有草莓酱、蜜桃和蜂蜜的风味。🌿 处理方法:双重厌氧酵素水洗 玫瑰谷咖啡豆的处理方法非常独特,采用了双重厌氧酵素水洗。这种处理法分为两个阶段的厌氧发酵过程,每一阶段的...
【玫瑰谷】哥伦比亚SUPREMO双重厌氧水洗浅中烘焙咖啡豆227g(可磨粉) 好评率100% 配送 至 选择地区查看预计配送信息 快递:免运费 服务支持退换 · 7天无理由退货 · 线下门店 选择 烘焙程度;净含量 共1种烘焙程度可选 参数品牌; 产地 商品评价 (5) 近半年好评率:100% ...
商品名称:食芳溢哥伦比亚玫瑰谷双重厌氧单品精品咖啡豆草莓酱手冲下单烘焙可磨粉 咖啡豆200g 商品编号:10092958093769 店铺: 奥科休闲零食专营店 货号:184568251719 包装形式:罐装 国产/进口:国产 更多参数>> 商品介绍加载中... 售后保障 卖家服务 京东承诺 京东平台卖家销售并发货的商品,由平台卖家提供发票和相应...
「哥伦比亚玫瑰谷咖啡豆」很明显的水蜜桃的香气本来想点茉莉的那款,店员推荐这款,讲真不是特别喜欢水蜜桃的香气,香是很香有点腻,我喜欢清爽的。下次还是要坚持自己的喜好。 环境:上午人不多,就我和一个老大爷,临窗坐,天气好很舒服。咖啡是很专业,会在冲洗之前让顾客闻干豆子,很详细的介绍。 又是一个离家很远的...