1.玫瑰花冲洗干净,放淡盐水浸泡2小时后,沥干水份,去蒂放入微波炉容器中,倒入白糖拌匀腌制半小时。 2.容器敞开,不要加盖,放入微波炉中,高火加热4分 3.戴上手套取出,倒出汁水,再入微波炉高火加热4分钟,取出拌一下。
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玫瑰蜜饯(川式)原料配方鲜玫瑰80克川白糖60千克 工艺流程鲜玫瑰→去杂质→揉挤→晾干→川白糖拌合→包装→成品 制作方法1.选料:以新鲜的糖玫瑰(又名土玫瑰)为最好,除净花蒂、枝干和其它杂质。 2.揉挤:鲜玫瑰除净杂质后,用手工揉搓挤压,除去花汁苦水后晾干(不宜晒干)。 3.蜜制:晾干后的玫瑰与川白糖拌合...
灶台上飘着淡淡的玫瑰茄清香，手指捏起一颗琥珀色的蜜饯送入口中，脆生生的果肉裹着恰到好处的甜，舌尖还留着若有似无的咸鲜——今天要教大家做的，正是这款能让人吃到上瘾的玫瑰茄蜜饯。别被复杂的工序吓到，只要跟着步骤来，厨房小白也能化身蜜饯达人。选果是关键中的关键！必须挑那些新鲜饱满的玫瑰茄，...
1. 准备材料：新鲜的玫瑰花瓣、白糖、水。2. 将玫瑰花瓣洗净，控干水分备用。3. 取一定比例的白糖和水，放入锅中煮沸，糖溶解后加入玫瑰花瓣，用小火慢慢熬煮，不断搅拌，直到糖浆变稠，花瓣变透明，颜色变深，呈现出玫瑰花的颜色和香味。4. 将煮好的玫瑰花蜜饯装入干燥的玻璃瓶中，密封保存。