玫瑰花提取工艺、化学成分及其生物活性研究进展
玫瑰花是我国传统名花,在许多地方种植,具有观赏、食用和药用价值,其精油是一种高级化妆品中不可或缺的原料,因此玫瑰花具有较强的商业效益,对玫瑰花进行研究、开发,对促进经济的发展和农民增收具有重要意义.本文对玫瑰花提取工艺、化学成分及其生物活性等方面进行综述
玫瑰花具有重要的观赏和药用价值,主要的化学成分有玫瑰精油、黄酮类、多糖类和酚酸类等,具有心肌保护、抗氧化、抑菌、抗肿瘤、抗病毒、镇静催眠作用、调节血脂和降血糖等生物活性.玫瑰精油是高级香水、香料和化妆品不可取代的原料,其提取工艺是工业研究的重点.对玫瑰花
黄酮是玫瑰花的主要化学成分之一,主要为黄酮苷和黄酮醇类,所有品种玫瑰花含有的花色苷是矢车菊素-3,5-二葡萄糖苷,中国的玫瑰花品种中还含有葡萄糖苷.迄今为止,从玫瑰花中共分离并检测到了30余种黄酮类成分。