由于家里就是做豆腐生意的,所以王致和重操旧业,一边卖豆腐一边读书,由于当时正值盛夏,古人又没有冰箱冰柜保鲜,卖不掉的豆腐很快就会发霉变质。 不过好在王致和有腌豆腐的技术,于是他将豆腐切成小块,放入缸中进行腌制,但不曾想,后来王致和将此事忘了个干净,等到再想起来时,腌豆腐的小缸已经恶臭扑鼻。 按理说这豆...
一、王致和臭豆腐 王致和，作为北京王致和食品有限公司旗下的品牌，它的历史可以追溯到清康熙八年（公元1669年），与“同仁堂”同龄，已有300多年历史，这个历史悠久。王致和的臭豆腐，原料为豆腐，成品散发着独特的臭味，被北京地区人民称为“臭豆腐”，这种特殊的香气，让人闻着就能感受到它的存在。当你真正品尝它...
王致和臭豆腐乳对身体..王致和臭豆腐乳的发酵过程是用天然菌种发酵,形成沁人心脾的味道;其表面含有大量的黄曲霉毒素等有害物质,这些物质对人体虽有一定的保健作用,能够提高食欲,但只要少量或完全不摄入,并不会为身体带来益处