目的:通过玉米肽,小麦肽,鱼皮肽及复配处理酒精性脂肪肝模型细胞,探究三种肽及复配对酒精性脂肪肝损伤的改善作用.方法:利用油酸和乙醇联合诱导HepG2细胞,建立酒精性脂肪肝模型,经样品肽处理模型细胞后检测细胞上清中ALT,AST,LDH活性及细胞内TG含量和ADH,SOD活性,评价不同肽样品对酒精性脂肪肝损伤的改善作用.结果:模型...