六、萝卜猪脚汤食材：猪脚：2只；萝卜：1根，切块；姜：适量，切片；料酒：适量；盐：适量步骤：1. 准备工作： 猪脚洗净，切块；萝卜去皮，切块；姜切片。2. 焯水处理： 将猪脚放入沸水中焯水，烧开后撇去浮沫，焯水的目的是去除血水和杂质，使猪脚更清爽。3. 炖煮： 锅中加入适量清水，放入焯水后的猪脚，加入
📍老兵·老妈蹄花汤（常驻地：玉双路）有天下班和@欧尼酱散步经过玉双路时，一个卖蹄花&炒饭的小摊停在路口，我俩脚步便慢了下来，正犹豫着呢，被热情的老板抓个正着。“吃蹄花哇，尝尝。”“好吃吗？”“好吃！”就喜欢自信满满的人，两个人立刻点上一份蹄花一份炒饭，在路边坐下。听老板说，这个小摊，...
科德章蹄花 这家店在车子开了很多年 很多都是老顾客了 蹄花个头很大 汤底稠厚,尽是胶原蛋白 汤雪白浓厚醇香,上面的油香而不腻 蹄花被炖得溜耙 筷子轻轻一夹骨肉就分离开了 肉质入口即化,滑嫩无比 除了蹄花 店里的粉蒸肉,血旺等各种...
炖猪蹄汤不白?试试大厨的建议,多加“这2步”,想不白都难,而且炖出来的猪蹄汤鲜美不油腻。 第1步:猪蹄在下锅炖之前,一定要把它进行焯水,煮出里面的脏东西,猪蹄才会减少臭味。而且焯水之后,猪蹄更容易被炖烂。焯水的时候我们一定要冷水下锅,然后放入生姜,料酒,香叶,桂皮等调味品。这样猪蹄不仅可以减少臭味,还能...
【Instant Pot】电子高压锅版-猪脚汤/蹄花汤_ 懒人操作!的做法 买猪蹄时,请师傅把猪蹄切块。 洗干净,放入锅中。 加冷水(盖过猪蹄)、姜片、葱和料酒。 大火烧开焯水。 同时,可以准备好花生、红枣(可以去核)、薏仁、枸杞,将他们洗干净放入高压锅里锅。
【二师弟的蹄花汤～豆豆猪脚汤】1.猪蹄请商家代为切块,(这东西,看着不大,切起来能要老命。)清洗干净后,放入锅中,加入足量清水,滚开后,加入料酒,开盖煮五分钟,然后,捞出洗净;2.老妈蹄花汤的料包里,有一包已经加工过的豆子,还有一包卤水。至于牌子吗,自己某宝
雪豆蹄花汤的做法 简介 准备雪豆（蚕豆）猪蹄汤的材料将猪蹄洗净去除杂毛，剁成大块（最好买收拾干净躲好块的），放沸水中煮5分钟，捞出洗净待用提前将雪豆（蚕豆）洗净用适量清水泡软，最好提前一天浸泡汤煲内放入适量清水，放入除盐以外所有材料，烧开以后保持大火状态烧20分钟，直到汤汁发白，然后转小火煲约3...
98买5斤猪脚做一道四川“金豆蹄花汤” 蹄花软糯 汤鲜味美 吃得香。听TED演讲,看国内、国际名校好课,就在网易公开课
小伙伴解释，这个叫猪脚姜，用醋和姜熬制的，吃起来一点也不腻，她还表示我吃肉她喝汤就很满足。尝了一口才发现，这猪蹄入口是酸酸的，还带点姜的呛味。肉干干的，应该是精华都熬进了汤里。吃进去确实一点也不腻，喝口汤反而很开胃。吃完了我一边走路，胃也腾出来了地方，追着小伙伴问：这个到底要怎么做...
用的新鲜猪蹄,清水炖煮十几个小时,然后小火慢煨,不加其他食材和香料,将蹄花的鲜发挥到了极致,光从汤底就能看得出的油亮清澈。除了猪蹄还有蹄膀,人多就可以一样来个。 打开网易新闻 查看精彩图片 打开网易新闻 查看精彩图片 打开网易新闻 查看精彩图片