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首先,您需要购买新鲜的猪脚筋,并确保它们没有任何异味或变质的痕迹。新鲜猪脚筋的颜色应该是乳白色的,质地弹性十足。 2.去皮处理 将猪脚筋放在清洗台上,用一把锋利的厨刀,顺着猪脚筋的纹理进行切割。在切割的过程中,可以适当用手拉伸,以便更好地去除杂质和表皮。 3.盐水浸泡 将去皮后的猪脚筋放入碗中,加入适量的...
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