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1: 回锅肉: 将猪肉先焯水,切成块状,放入热油锅中,翻炒倒入生抽、老抽调色、拍扁蒜头、生姜放入翻炒,放入水50g,加盖煮20分钟即可上碟: (如果喜欢吃辣的,可以放入青椒一次炒) 2: 叉烧肉: 在猪肉中加入酱油、盐、蜂蜜、白糖、料酒腌制,然后放在烤箱中180度烤20分钟,即可取出切片下饭,非常的美味。
所属类目 食品生鲜;肉禽类;猪肉类 产品标签 精品肥猪倒37碎肉;碎肉;生猪肉 获取底价 查看电话 在线咨询 临沂宏康食品有限公司 主营商品:猪排骨;冻猪骨;后腿肉;五花肉;肉夹馍;生猪肉;包子馅;前腿肉;猪板油;猪五花;食用黄油;冷冻胫骨;冷冻白膘;食用猪油;快餐排骨;冷冻猪头;冷冻前排;烧烤火锅;猪肉肘子;冷冻腿骨...
挑选上好的里脊肉是制作美味猪肉碎肉的第一步。里脊肉因为肉质较为嫩滑，筋膜较少，所以切肉时要格外小心。横切会使得肉质过于碎裂，而顺切则容易导致肉质变得过于老硬。正确的切法应该是斜切，沿着纤维纹路进行，这样既可以防止肉质过于碎裂，也能避免肉质变得过于老硬。腌制是让猪肉更加入味的关键步骤。