🌼先用清水把猪大骨清洗干净, 🌼肉食类一定要多清洗几遍。 🌼然后来处理猪大骨,砍猪大骨只需要用家里的菜刀,而且只需要用刀背即可,一个手提着猪大骨的一头,把猪大骨的另一头放在菜板上,形成一个坡度,然后用刀背一砍,一下就把猪大骨分成两段了,非常容易,强烈建议大家试一试。如果用刀刃的话,根本砍不断,还会把刀弄坏,所以
1、猪筒骨敲断,鸡架去除内脏,猪皮烧黑后清洗干净,大葱切段,生姜用刀背拍裂,用纱布袋把葱段,生姜,白胡椒粒装起来备用。 2、不锈钢桶内加入清水,猪简骨、猪皮、鸡架。 3、大火烧开,将血沫打捞干净,用顺着锅底搅动,防止粘锅。 4、搅动完成后,锅中放人大葱、生姜、白胡椒粒(需要用纱布袋装起来)、高度白酒,转...