猪油酥油饼的做法步骤 步骤1 普通的面粉,根据人数取合适的量就行,我们家两人吃,就用小碗取这么多就够了,正好三个饼。 步骤2 我直接用80度的水,当然先用筷子,待稍微晾一晾就直接下手和面。个人感觉直接用手更能掌握面的软硬。 步骤3 面揉光滑后,涂上一层花生油。 步骤4 盖上保鲜膜,放冰箱醒两个小时。 ...
步骤1 先做水油皮部分:所有材料混合一起揉成光滑面团盖上保鲜膜静置20分钟。 步骤2 油酥部分:将猪油与低筋面粉混合揉成团就0k,不要揉太久,成团就行了揉好静置10分钟 步骤3 将水油皮擀成圆形后将油酥包在中间 步骤4 擀成长方形对折 步骤5 对折好后盖上保鲜膜静置20分钟后 步骤6 再次擀成长方形再对折静置...
先用中大火加热,大约十分钟后转中小火慢熬。再熬个五分钟,猪油就会开始出油了。 这时候可以稍微休息一下,三分钟去看一次锅,等到猪油变得清亮,猪油渣也炸得很干时,用过滤网把猪油过滤出来,冷却后放冰箱保存。 🥐 制作酥饼: 油酥:将120克低粉和60克猪油混合成团,再加入一些仙人掌粉增加风味。 油皮:将150克...
方法/步骤 1 油面皮的材料：低筋面粉200克，猪油60克，糖20克，水100克 2 油酥的材料：低筋面粉120克，猪油60克 3 两种面团都揉成团，油面团多揉搓一会儿，使面团光滑；油酥面团混合成团就行不用多揉。两种面团和好后静置半小时 4 油皮和油酥的面团分别分成9等份 5 一个油皮面团包住一个油酥面团，收口捏严...
酥香可口的猪油酥饼,非常适合烘焙小白的做法步骤 步骤1 除了黑芝麻外所有材料混合,鸡蛋液留出少许,烤之前刷在酥饼表面用,以上材料混合成团(用手抓成团即可),分成16-18份,搓成球再压扁,压扁的时候边缘有少许开裂是正常的,无需苛求 步骤2 刷上刚才预留的蛋液,可以在中间撒点黑芝麻,也可以不撒,放入烤箱,上下火18...
🍪 猪油糖酥饼:酥脆香甜,甜蜜不腻 🍬 糖酥饼油皮: 中筋面粉:180克 幼糖:40克 猪油:40克 温水:90-100克将所有材料混合均匀,揉成面团,静置20分钟,分成10份。油酥: 低筋面粉:120克 猪油:50克将所有材料混合均匀,揉成面团,静置20分钟,分成10份。馅料: 砂糖:100克涂面: 蛋黄液...
配方和材料借鉴了核酥,用了猪油代替黄油,比植物油的口感更加酥松。 小酥饼(猪油版)的做法步骤 步骤1 先将猪油,糖粉,鸡蛋液倒入干净的料理盆中,用打蛋器搅拌均匀。 步骤2 将低粉,泡打粉,小苏打混合均匀后倒入装有油蛋混合液的料理盆中,用手或者刮刀压拌至光滑面团(不能用电动打蛋器搅打) ...
🐷自制酥饼,猪油是关键! 😋今晚原本计划做点黑芝麻花生碎来当馅儿,或是配燕窝甜品。但听说姥爷想吃酥饼,那就先来准备做酥饼的食材吧!猪油是首选,虽然黄油也可以,但自己总觉得猪油做出来的更酥更香。😁 🥩家里还有一块二刀肉,于是我把瘦肉和猪皮切下来,只用肥肉熬猪油。没想到这么成功!不过有点小遗憾,我...
想要制作出酥脆可口的酥饼吗?试试这个简单又美味的食谱吧!1️⃣ 首先,将低筋面粉与猪油充分混合,然后分割成每个10克的小球。 2️⃣ 接着,将静置好的油皮分割成每个26克,静置5分钟后备用。 3️⃣ 将油酥包入油皮,擀开并叠成三层,再次静置5分钟。然后擀开面团,自上向下卷起,再次松弛5分钟。
🤤猪油酥饼的香气扑鼻而来,让人忍不住想要品尝一口!👃🥢材料准备: 油皮:中筋面粉150克、糖粉15克、有机猪油60克、水60克(根据面粉吸水量调整5克) 油酥:低筋面粉135克、猪油55克 内馅:蒸熟的山药120克(或低糖绿豆沙、白莲蓉等)、海苔肉松180克、甜沙拉酱30克、融化黄油18克👩🍳制作步骤: ...