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大理独头大蒜，云南省大理白族自治州特产，全国农产品地理标志。大理独头大蒜为紫皮蒜，蒜头扁圆形或圆形，不分瓣，肉质乳白色，色泽一致，蒜味辛辣（比白皮大蒜辛辣）回甘，香味较浓。外观整齐、洁净，无离体碎皮，蒜头大小均匀，色泽一致，无明显缺陷。2010年05月25日，中华人民共和国农业部批准对“大理独头大蒜”...
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独头蒜是由传统大蒜经过特殊的种植和培育过程形成的一个变种。其形成过程主要涉及以下步骤：品种选择：首先需要选择适合培育独头蒜的大蒜品种。独头蒜的产生并不是所有大蒜品种都可以实现的，所以需要选择特定的品种。繁殖瓣块：选取成熟的大蒜植株，将大蒜头拆开，将瓣块分离。这些瓣块即将成为独头蒜的种植物料。单独种植：...
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